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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 08:50

fondant au chocolat , sauce chocolat muscadée !!!

DSCN4422.JPG

 

voici une delicieuse recette de moelleux au chocolat

je l'ai tirée du livre de cyril lignac

"DSCN4443.JPG

et honnetement c'etait plus que succulent !!!

voici la recette pour cinq petits fondant

50 gr de chocolat amer 70%

50 gr de beurre fondu

1 oeuf

35 gr de sucre en poudre

25 gr de farine (pour moi farine avec levure incorporée )

1 c a s de poudre de cacao amer

garniture :

un peu de pralin

 

pour la sauce

une bonne pincée de noix de muscade

25 cl de creme fraiche

une ca c de sucre vanille

25 gr de chocolat noir amer 70%

preparez la sauce

faites chauffer la creme avec la pincée de muscade et le sucre vanille

laissez reduire de moitié tout en remuant

ajoutez le chocolat

bien melanger de façon a obtenir une sauce crèmeuse et onctueuse !

laissez refroidir

pour le fondant

prechauffez votre four a 200°

faites fondre le chocolat au bain marie

DSCN4453.JPGDSCN4454.JPG

 

hors du feu ajoutez le beurre , melangez pour qu'il soit completement fondu

DSCN2310

fouettez l'oeuf avec le sucre pendant 3 a 4 min

 

DSCN4455.JPG

ajoutez au melange chocolat beurre

 

ajoutez ensuite la farine

DSCN4456.JPG

et le cacao en poudre

DSCN4457.JPG

bien melanger

mettre la preparation dans des moules a muffins en silicone

DSCN4458.JPG

enfournez 5 bonnes minutes

DSCN4460.JPG

demoulez delicatement une fois tiedit

 

 dressez avec la creme muscade chocolatée refroidie

et parsemez de pralin pour moi !!!

DSCN4422

un delice !!

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Published by delices d'edith - dans chocolat - muffins ect
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commentaires

C
cuisinebouchra
30/01/2014 08:24
<br /> un pur régale <br />
Répondre
M
mahassine
02/12/2010 19:24
<br /> <br /> ton fondant est magnifique ca me donne très envie<br /> <br /> <br /> bisous))<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
delices d'edith
06/12/2010 06:32
<br /> <br /> j'avoue que c'est une tres bonne recette bise<br /> <br /> <br /> amities<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
29/11/2010 21:13
<br /> <br /> waw un vraie délice ma chère et très bien réussi bravo et bonne soirée gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
delices d'edith
02/12/2010 17:53
<br /> <br /> gros bisou chere bouchra<br /> <br /> <br /> amities<br /> <br /> <br /> <br />
L
la gourmande
29/11/2010 15:22
<br /> <br /> je ne peut pas résister au chocolat miammmmm<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
Ginette
29/11/2010 14:39
<br /> <br /> Bonjour<br /> Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé:  http://WWW.SAPIDE.FR<br /> Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.<br /> Bien à vous<br /> G.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
delices d'edith
02/12/2010 17:51
<br /> <br /> promis j'irai voir et je dirai quoi bise<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
29/11/2010 14:37
<br /> <br /> Une recette très réconfortante par ce froid et cette neige...!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
delices d'edith
02/12/2010 17:51
<br /> <br /> ah oui il fait tres froid ici !! bise<br /> <br /> <br /> <br />
S
salsabille
29/11/2010 14:32
<br /> <br /> Bonjour Edith<br /> <br /> <br /> miam je fond moi devant tant de douceur <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon début de semaine ma belle<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
delices d'edith
02/12/2010 17:50
<br /> <br /> bisoux bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pascale
29/11/2010 12:48
<br /> <br /> Chocolat ? Vous avez dit chocolat ? J'arriiiiveeeee !!!!<br /> <br /> <br /> Bises, Edith.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
delices d'edith
02/12/2010 17:49
<br /> <br /> bienvenue !!!bise<br /> <br /> <br /> <br />
M
MamaFati
29/11/2010 11:38
<br /> <br /> Très appétissant!<br /> Bon lundi*** Bisous***MamaFati<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CreaPascale
29/11/2010 08:55
<br /> <br /> Une petite douceur pour supporter le froid... L'association muscade-chocolat doit être étonnante !<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Edith, gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
D
29/11/2010 07:25
<br /> <br /> Il est bien tôt , mais j'y goûte sans hésitations<br /> <br /> <br /> bises bonne journée... Très très froide<br /> <br /> <br /> °°°°<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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