vous allez me dire , bof une sauce tomate ... !! oui mais ce billet est tout specialement posté pour mes filles !!
eh oui , comme ce blog , initialement etait fait pour que mes filles retrouvent mes recettes et surtout leurs recettes preferées , j'ai donc decidé un matin , ne connaissant pas grand chose en informatique de creer ce blog !!
aujourd'hui mes deux filles ont un livre de recette maman sur l'ordi !! ainsi que bien d'autres personnes que je connais et qui sont ravie !
voici donc mes cherie la recette de sauce tomate que vous aimez
a vos casseroles !!lol je vous aime !!
ingredients
de l'huile
1.5 kg de haché porc et boeuf ou porc et veau
2 gros oignons emincés
une tete d'ail
deux carottes
un demi bouquet de persil
deux feuilles de laurier
une branche de thym
une c a s d'origan
de la noix de muscade
sel poivre
deux petites boites de concentré de tomate
deux boites de pulpe de tomates a l'ail
quatre boites de sauce tomato frito heinz
un verre de vin , (blanc ou rouge )
100 gr de parmesan rapé
recette
dans une grande casserole faites dorer le haché dans l'huile
ajoutez les feuilles de laurier ,sel poivre, le thym et l'origan
ajoutez ensuite l'oignon emincé grossièrement ainsi que l'ail et laissez a feu doux une dizaine de min tout en remuant de temps en temps
ajoutez les carottes debitées en petits tronçons
laissez encore une dizaine de min a feu doux et remuez de temps en temps
ajoutez le persil haché
bien melanger , laissez une min et ajoutez le verre de vin rouge ou blanc selon votre choix
laissez evaporer l'alcool contenu dans le vin environ 5 min
ajoutez le concentré de tomate
remuez et laissez quelques min
ajoutez le tomato frito
remuez et rincez les boites avec un peu d'eau que vous verserez dans la sauce
laissez 10 min , le temps que cela monte a ebullition
ajoutez 100 gr de parmesan rapé
bien melanger et ajoutez les deux boites de chair de tomate a l'ail
laissez mijoter une demi h a une h a feu tres doux
rectifiez l'assaisonnement !!
voila c'est tout !!
il ne reste qu'a cuire les pates de votre choix et de servir parsemé de gruyere rapé pates, polenta sauce spaghetti a ma façon
bon appetit !!