delices d'edith

voici une delicieuse recette !!! c'est ma fille evelyne qui m' a tellement parlé des cannelonis de sa belle mere quej'avais vraiment envie d'essayer cette recette!!! bernadette  a eu la gentillesse de m'envoyer sa recette !!

bernadette  est un veritable cordon bleu!!!

je vous recommande vivement d'essayer ce delicieux plat !!

 ingredients 

 
 Pour 4 pers.: 

 beurre pour le plat
 250 gr de carottes
 600 gr de poireaux
 150 gr de lardons fumés
 20 gr de beurre
 20 cl de bouillon de viande dans la recette initiale 50cl pour moi 
 100 gr de fromage frais à la ciboulette
 15cl de crème fraîche dans la recette initiale 25 cl pour moi
 2 c à s de ciboulette hachée
 8 feuilles de lasagne
 100 gr d'emmental râpé
 Sel,poivre
 
 
 Préchauffez le four à 200°C 

 .Beurrez un plat à gratin. 

 Pelez et débitez les carottes en rondelles 

 .Nettoyez et rincez les poireaux.  

 Tronçonnez les blancs à la dimension des lasagnes et prélevez-en 16 feuilles. 

  Détaillez le reste en rondelles et émincez le vert. 

 
 Dans une poêle,faites dorer les lardons dans le beurre. 

 Prélevez-les 

 .A la place,faites revenir les légumes détaillés 5 min à feu moyen.Ajoutez-y le bouillon,mélangez et portez à ébullition.Réduisez sur feu doux et poursuivez la cuisson sur feu doux 5 min. 

 
 Mélangez le fromage frais avec la crème fraîche 

 et incorporez aux légumes. Ajoutez les lardons,la ciboulette,mélangez et rectifiez l'assaisonnement. 

 
 
 Plongez les feuilles de poireau 1 min dans l'eau bouillante salée. 

 Égouttez-les. Précisez les feuilles de lasagne dans un peu d'eau au micro-ondes, égouttez-les et réservez-les,à plat,sur un essuie. 

 
 
 Recouvrez les lasagnes de feuilles de poireau.  

 Répartissez-y les légumes et roulez en cannellonis. Déposez-les dans le plat 

 ,recouvrez du reste de sauce et saupoudrez le tout d'emmental. 

 Laissez gratiner 10 min à four chaud. 

 
 Bon appétit! 

merci bernadette !