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• duo de noix de st jacques a ma façon

  02 novembre 2013 ( #poissons et crustacés )

  aujourd'hui je vous propose un duo de noix de st jacques a ma façon ! ingredients pour deux personnes 12 noix de st jacques 2 poireaux 1 echalote une noix de beurre une lichette de vin blanc sec un demi verre d'eau une c a s de fromage type st moret 4...

• sel de vin maison !!!

  20 novembre 2013 ( #c'est fait maison )

  en cuisine , on ajoute des tas d'ingredients dans les recettes et finalement tout cela a un cout qui a force peut vite vider votre porte monnaie et remplir vos armoires de tas de produits couteux qui ne servent que de temps en temps !!! si en plus on...

• lou boland !!!un grand bonhomme

  16 octobre 2013 ( #decouvertes )

  chers bloggueurs et visiteurs aujourd'hui je partage avec vous mon gros coup de coeur un petit loup !!!merveilleux , formidable qui nous donne une belle leçon de vie , de courage , de determination ,d'amour , de partage !!bref j'espere que vous allez...

• fromage maison au lait cru !!!

  15 novembre 2013 ( #fromage )

  Ingrédients : - 3 L de lait cru entier , 3 petits suisses , 9 gouttes de présure et du sel . un peu d'alcool pour moi( mou de raisin ) recette - Mettez le lait dans une grande casserole faites chauffer le lait en remuant constament jusqu'a 30 35° là un...

• poelée de cepes

  12 octobre 2013 ( #champignons )

  encore une belle ballade en foret avec comme recompense a la clef une poelée de cepes !! poelée de cepes lavez vos cepes et grattez les pieds ! verifiez si ils ne sont pas verreux enlevez la mousse ou les tubes sous le chapeau , epeluchez les pieds si...

• pieds de mouton a ma façon

  10 octobre 2013 ( #champignons )

  pour pouvoir deguster ce champignon a moindre cout il faut aller le chercher la ou il se trouve !! dans les bois !! le pied de mouton est facilement reconnaissable grace a ses aiguillons sous le chapeau descendant vers le pied ingredients des pieds de...

• Rillettes de saumon

  04 octobre 2013 ( #entrees et mises en bouches )

  une petite recette simple et rapide trouvée sur le blog de silvia : http://silviaetlulu.over-blog.com/article-30742464.html j'ai retrouvé ce lien grace a gerard coulon qui me l'a gentiment envoyé par mail car je l'avais malheureusement egaré !! merci...

• potage au concombre poireaux ,p d t

  28 septembre 2013 ( #potages et veloutés gasacho )

  aujourd'hui je vous propose un delicieux potage, qu'une de mes amie m'a fait connaitre il y une dizaine d'année ingredients un beau concombre quatres belles pomme de terre trois blancs de poireaux deux gousses d'ail un gros oignons une noix de beurre...

• salade de carottes rapées au cumin

  27 septembre 2013 ( #les salades )

  delicieuse salade pour accompagner vos grillades cet ete il faut des carottes le jus d'un demi citron une c a c de sucre une c a c de poudre de cumin trois c a s d'huile de tournesol du vinaigre balsamique blanc du sel du poivre du persil ciselé un filet...

• pain de viande maison

  26 septembre 2013 ( #viandes hachées )

  un bon pain de viande maison a deguster chaud en plat ou froid en entrée economique et bien meilleur que dans le commerce !! ingredients 500gr de haché porc et veau deux oeufs du persil un oignon un eclat d'ail une tasse de chapelure du lait la chair...

• indemoulable au chocolat de jean françois

  26 septembre 2013 ( #gateaux -muffins ect )

  voici une recette d'indemoulable au chocolat qui est simplement delicieuse ! comme son nom l'indique on ne doit pas le demouler !! cette recette me vient directement de ma fille evelyne qui habite en belgique et qui est fan de gateaux au chocolat ingredients:...

• filet de saumon sauce edith

  04 août 2010 ( #poissons et crustacés )

  aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple et tres rapide ! ingredients un filet de saumon par pers le jus d'un demi citron une c a s de beurre 2 c a s de ricotta une bonne c a s de ciboulette ciselée une c a c de persil ciselé 4 c a...

• rillettes de saumon provenance inconnue

  26 septembre 2013 ( #canard enchainé des delices d'edith )

  rectification dernierement j'ai publié sur ce blog une recette de rillettes de saumon que ma fille avait trouvé sur internet , ma fille habite en belgique , lorsque elle decouvre une recette qu'elle apprecie , elle me l'envoie c'est ainsi que j'ai decouvert...

• poulet roti au boursin ( sans graisse)

  25 septembre 2013 ( #volaille )

  pour ce delicieux poulet roti il faut un beau poulet une barquette de boursin ail et fines herbes sel poivre du thym une branche de romarin deux eclats d'ail salez et poivrez l'interieur de votre poulet mettre a l'interieur une gousse d'ail le thym ,...

• dorade au four

  21 septembre 2013 ( #poissons et crustacés )

  c'est en allant sur un marché que face au poissonnier j'ai rencontré une femme elle achetait une dorade !une belle et grosse dorade d'un kilo! je me suis approchée d'elle et ai entamé la conversation en lui demandant sa manière de la cuire !! elle m'a...

• boursin ail fines herbes maison

  16 septembre 2013 ( #fromage )

  faire du boursin maison est d'une facilité deconcertante ! surtout que j' emploie ce fromage dans diverses preparations culinaires notament les moules !! moules au boursin ail et fines herbes comme je n'ai pas toujours du boursin sous la main j'ai decidé...

• tomates farcies

  11 septembre 2013 ( #viandes hachées )

  faire des tomates farcies avec une bonne farce maison et non avec de la chaire a tomate toute preparée est bien meilleur et bien plus savoureux !! voici ma recette ingredients 350 gr de haché porc et veau nature un petit bouquet de persil un oignon finement...

• champignons vinaigrette

  06 septembre 2013 ( #entrees et mises en bouches )

  ingredients 500 gr de champignons de paris bien ferme un oignon rouge emincé une c a s de persil haché 8 c a soupe dhuile pour salade 2 c a s de vinaigre brun a l'ancienne une c a s de vinaigre balsamique blanc le jus d'un citron sel poivre dans un saladier...

• rillettes de lapin

  26 août 2013 ( #entrees et mises en bouches )

  faire des rilettes de lapin est simple , il suffit de prendre son temps!!!la cuisson est assez longue ,et le plus gros du travail est d enlever les os et cartilages apres cuisson ! mais au combien meilleure que les rillettes du commerce !!! c'est yvettes...

• tarte grand mere aux reine claude

  24 août 2013 ( #tartes )

  quoi de meilleur que de preparer une delicieuse tarte grand mere avec des fruits de saison cette recette se fait generalement avec des pommes golden , mais j'ai testé avec des reines claude et c'est un delice !! ingredients une pate feuilletée du commerce...

• sorbet aux fraises a ma façon

  08 août 2013 ( #sorbets )

  samedi 15 juin 2013 Sorbet à la fraise et son sirop menthe-citron J'adore l'assocation des fraises et de la menthe. Je fais régulièrement des salades de fraises avec un sirop de menthe, je trouve ça divin ! Cette fois, j'ai voulu changer et tenter un...

• cake a la vache qui rit

  07 septembre 2013 ( #entrees et mises en bouches )

  c'est en visitant le blog 'la table de meline meline' que j'ai eu une terrible envie de faire ce cake tres bon a l'apero ou en repas leger avec une petite salade verte merci a elle pour cette bonne recette si vous voulez visiter son blog qui regorge d'idée...

• tomates cerise sechée au four conservée dans l'huile

  22 août 2013 ( #conserves et alcool -tomatessechées )

  de delicieuses tomates sechée au four et conservées dans l'huile pour agrementer vos salades et pates !!delicieux !! ingredients des tomates cerises (du jardin de preference ) de l'ail du sel du thym frais recette recouvrez vos plaques , ou grilles de...

• tarte a la rhubarbe de maman

  11 juillet 2013 ( #tartes )

  8 personnes une pate feuilletée grand mere de chez herta 2 à 3 tiges de rhubarbe Pour la migaine : 2 œufs 3 cuillères à soupe de sucre roux fin 25 cl de crème fraîche liquide deroulez votre pate feuilletée piquez la a l'aide d'une fourchette Pelez et...

• eclade charentaise

  18 mai 2013 ( #moules )

  Éclade Mise à feu des aiguilles de pin recouvrant les moules L'éclade ou églade est une préparation typique de moules de Charente-Maritime, et plus particulièrement de l'île d'Oléron et de la région de Royan. Le mot éclade est une francisation approximative...