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• croustillons bien de chez nous !

  23 août 2020 ( #dessert )

  lorsque j'étais petite , maman faisait de temps en temps des croustillons , nous n'avions pas de voiture et nous rendre sur les fetes foraines était toute un périple ! comme mon père ne nous accompagnait pas , lui ramener des croustillons etait chose...

• gratin de pomme de terre au lait d'amandes

  19 novembre 2016

  voici une recette de gratin de pomme de terre onctueux et moelleux a souhait que je vous conseille d'essayer pour ce gratin il faut 7 pdt moyennes 20 cl lait d'amande 15 cl de crème une echalote ciselée sel poivre 1 gousse d'ail entière du beurre pour...

• langoustines, lieu noir coquilles st jaques en bouillon de légumes sur semoule de couscous

  16 décembre 2016 ( #poissons et crustacés )

  aujourd'hui je vous propose un petit plat léger pour le soir des langoustines , du lieu noir et quelques coquilles st jaques dans un bouillon de légumes sur un lit de semoule de couscous pour cette recette il faut un demi kg de langoustines fraiches ou...

• mini galettes des rois en sucettes !!!!!!

  09 janvier 2022 ( #galettes des rois )

  nous allons tous déguster la galette des rois !!! mais quoi de plus amusant que de faire la galette des rois avec nos enfants ou nos petits enfants !!! avec ces délicieuses sucettes !! ingrédients pour 7 sucettes une pate feuilletée herta grand mère ou...

• ris de veau champignons morilles

  05 mai 2017 ( #viandes boeuf -veau mout -porc ect. )

  aujourd'hui je vous propose de cuisiner des ris de veau , je ne sais pas vous mais moi j'adore ça !!! le ris de veau est une glande située au cou d'un veau qui disparait a l'age adulte allons y préparez les ris de veau pour commencer , il faut faire dégorger...

• le marbré !!!!! un gateau de belge a savourer

  03 avril 2020

  le marbré un gateau simple et tellement bon ! lorsque j'étais petite j'en ai dévoré des marbrés !! c'était un des seuls gateaux que maman achetait avec le canard a la crème fraiche( chantilly) ! le reste elle le faisait de ses petites mains .... et oui...

• souris d'agneau aux épices et carottes primeurs

  05 avril 2015 ( #viandes boeuf -veau mout -porc ect. )

  ingredients souris d'agneau 1 par personne une noix de beurre un oignon 5 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 3 cm 1 c a café de curcuma 1 pointe de muscade , 1 pointe de cannelle (tres peu ) 1 petite branche de romarin 1 petite branche de thym...

• caramel choco-noisette au beurre salé

  08 mai 2015 ( #confitures )

  sur une glace , une crèpe , une gaufre , ou sur un morceau de brioche ! voici la recette d'un delicieux caramel que j'ai testé et approuvé pour vous !!!! ingredients 250 ml de lait concentré non sucré chauffé 150 gr de sucre 130 gr de chocolat au lait...

• blanquette de saumon

  14 octobre 2018 ( #poissons et crustacés )

  aujourd'hui je vous propose un plat facile a réaliser qui va vous plaire !!!! une délicieuse blanquette de saumon ingrédients 400 gr de saumon coupé en gros cubes 2 blancs de poireaux 2 carottes un oignon 1/2 gousse d'ail un demi verre de vin blanc (12...

• laquements comme a la foire a Liège

  06 novembre 2020 ( #gaufres, #laquements , galettes )

  bonjour les amis ! drole de période période pour nous tous !! on ne peux pas sortir beaucoup , foires et activités sont supprimées ... que faire ? et si on faisais la foire a la maison ? !! histoire de se changer les idées et de se régaler en plus ? connaissez...

• coquelet a l'estragon

  16 janvier 2017

  bonjour , poussins a l'estragon vous connaissez ? on peut aussi faire cette recette avec du coquelet ou du poulet voici ma recette de coquelets a l'estragon que je tiens a partager avec vous aujourd'hui ingrédients pour 2 pers 1 coquelet deux échalotes...

• risotto au poulet cremeux au safran et tartuffata

  29 mars 2015

  voici une bonne petite recette avec des restes de poulet cuit et nous nous sommes regalé ! une grosse tasse de riz pour risotto 1 l de bouillon de volaille 40 gr de parmesan un verre de vin blanc sec un oignon haché quelques queues d'oignons ou de la...

• penne a piselli , guanciale (penne aux petits pois et joue de cochon séchée ) )

  08 novembre 2020 ( #pates - polenta )

  voici une recette typiquement italienne réalisée avec le guanciale et franchement ça vaut la peine de préparer cette recette avec on le trouve facilement dans les épiceries italiennes mais qu'est ce que le guanciale ? Il s'agit d'un morceau de viande...

• gateau magique au citron

  02 décembre 2014 ( #gateaux -muffins ect )

  aujourd'hui , je vous propose un gateau magique au citron ! sa texture est vraiment onctueuse ! simple a realiser , ce gateau va reveiller votre gourmandise ! ingredients 4 oeufs un citron non traité 110 gr de beurre salé 150 gr de sucre semoule 120 gr...

• paté de paques berrichon de monique

  25 mars 2016 ( #entrees et mises en bouches )

  pour un paté de paques pour 8 personnes 500 gr de viande hachée porc et veau trois échalotes 6 oeufs du persil une tasse de chapelure une tasse de lait sel poivre noix de muscade deux pates feuilletées faites cuire 4 oeufs durs préparez la farce dans...

• les endives a l'étuvée de maman

  04 mars 2017 ( #legumes ect )

  cuisiner les endives est bien souvent plus simple qu'on ne le croit !!!! chez nous il n'était pas question de manger des endives ou chicons a l'eau !! elle les faisait a l'étuvée comme elle disait ..... découvrez donc son petit secret .... ingrédients...

• tarte tourte aux courgettes , chèvre poivrons jambon d'aoste

  31 juillet 2017 ( #entrees et mises en bouches )

  bonjour aujourd'hui je vous propose une tarte tourte , (on l'appelle comme on veux) aux courgettes fromage de chèvre un reste de jambon d'aoste , le reste d'un poivron bref des restes de frigo !! ingrédients une pate feuilletée trois petites courgettes...

• filet de saumon moelleux

  13 décembre 2016

  aujourd'hui je vous propose de cuisiner un filet de saumon qui sera bien moelleux , une petite recette rapide pour les jours speeds !!!! ingrédients deux filets de saumon une noix de beurre salé une échalote ciselée deux c a s de persil ciselé 2 c a s...

• aile de raie aux capres a ma façon

  17 février 2018 ( #poissons et crustacés )

  bonjour , aujourd'hui je vous propose de cuisiner des ailes de raie aux capres l'aile de raie a un grand avantage par rapport a certains poissons , il n'y a pas d'aretes !!! juste du cartilage !! souvent peu couteuse l'aile de raie est un excellent poisson...

• tarte aux oeufs de maman véritable recette belge !!

  14 octobre 2018 ( #tartes )

  chez nous on trouve de la tarte aux oeufs et de la tarte au sucre ….. recettes et saveurs différentes !!! traditions différentes aussi !!! mais moi j'adore la cuisine de ma mère , et de ma grand mère et la tarte au oeufs de ma maman était vraiment succulente...

• cookies aux trois chocolats

  28 septembre 2019 ( #biscuits, biscuits de noel ect )

  voici de délicieux cookies de chef dodo ces cookies sont réalisés avec trois chocolats , du noir , au lait et du praliné !! une recette rapide pour le gouter de vos enfants cliquez ci dessous chef chef dodo http://chefdodo.com/les-cookies-us-de-dodo/?fbclid=IwAR09nLZtEtZThs-Mpe-lxh61Jo7yuqbUvw3PVCKKdKBo_Jea1H20Y0sL7q ingrédients...

• focaccia au jambon de parme olives pesto tomates

  16 août 2019 ( #Apéro )

  une belle focaccia pour l'apéro ? rien de plus simple et vraiment très très bon .... c' est une recette des plus facile !! vous avez un reste de purée ? vous avez un robot ? vous avez tous les ingrédients pour réaliser la pate ? quelques ingrédients de...

• bouillon allemand aux petites boulettes

  01 février 2019 ( #potages et veloutés gasacho )

  la grippe , le rhume et la pharyngite sont là !!!!!! aujourd'hui je partage avec vous un bouillon surprenant cette recette m'a été donnée par une mamy allemande il y a bien des années !! et mes enfants ont toujours adoré ce potage !! lorsqu'elles étaient...

• cup'cakes au citron

  30 janvier 2019 ( #cup'cakes )

  bonjour aujourd'hui je partage avec vous une recette de cup'cake aux citron ! et quelle bonne recette ! avec ma fille nous nous sommes lancée dans la conception de ce petit gateau et nous ne le regrettons pas ces petits cup'cakes sont vraiment une tuerie...

• tzatziki maison

  09 juin 2018 ( #minceur )

  c'est la saison tzatziki saison des concombres , il y a de la menthe au jardin alors pourquoi ne pas réaliser un bon tzatziki maison pour accompagner l'apéro ??? celui ci est vraiment top et bien meilleur et plus sain que ceux du commerce !!! on peut...