delices d'edith

des amis s'amenent a l'improviste ? pourquoi en faire une catastrophe ?

je n'ai rien a grignoter avec l'apero !!!

mais bien sur que si !!!

vous avez de la moutarde ? du camembert ?

des toast ou du pain que vous grillerez  ?

cela fera l'affaire !!

ingredients

du pain grillé

de la moutarde

du camembert

grillez votre pain et decoupez en forme de toast ou servez vous de toast tout fait si vous en avez !!

tartinez vos toast de moutarde

et deposez un morceau de camenbert dessus

mettez au four quelques minutes !!!

et voila c'est pret pour l'apero !!

et ne faites pas de grimaces avant d'avoir gouté !!

simple , rapide et economique que vouloir de plus !!!

savez vous que vous pouvez congeler le camenbert ??

donc plus d'exuses !!lol

un superbe recette la photo ne rends rien car prise en vitesse

mais le gout hummm.............miam

deux raviolis par personne en entrée est amplement suffisant !

ingredients

un paquet de pate a raviolis chinoix ( en vente dans les epiceries asiatiques)

du foie gras cru

sel poivre

un oeuf battu avec quelques goutes d'eau

une grande marmite d'eau bouillante salée

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sauce a la parisienne

250 gr de champignons de paris (frais )

une echalote finement emincée

un demi cube bouillon de volaille

sel poivre

un peu de creme

liant pour sauce

un peu de ciboulette ( facultatif)

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recette

preparez votre sauce

dans un trait d'huile faire revenir l'echalote finement emincée

ajoutez vos champignons coupés en 4

laissez suer environ 10 min

salez poivrez

ajoutez un demi litre d'eau

le demi cube de bouillon de volaille

laissez cuire une vingtaine de min

passez au mixer pendant 3 min (la sauce doit etre tres finement passée)

liez et ajoutez la creme

rectifiez l'assaisonnement

ajoutez un peu de ciboulette

reservez

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fire chauffer le volume d'eau salée

placez les carrés de pate a raviolis sur un support

au centre deposez un petit morceau de foie gras frais

salez le , poivrez le

a l'aide d'un pinceau etalez de l'oeuf battu sur les bords de la pate

recouvrez d'un autre carré de pate

soudez les en pressant avec les doigts

et decoupez l'excedent de pate a l'aide d'une roulette

et ainsi de suite

une fois la confection des raviolis faite

plongez les 1 min dans l'eau fremissante

egouttez les sur du papier absorbant

rechauffez la sauce

nappez les raviolis de sauce et d'un peu de ciboulette

 comme je vous l'ai dit precedement ma photo est ratée

trop envie d'y gouter !!lol

servez aussitot !!

les raviolis peuvent etre fait a l'avance  et cuits au dernier moment !

pas de rechauffage au micro onde uniquement a l'eau bouillante ou a la vapeur

bon appetit !!

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petite marmaille a une semaine !!!!

bonne st valentin a tous !!!

aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et peu onéreuse !!!

une pomme de terre au foie gras

un veritable delice !!!

c'est tres vite fait et remporte un franc succes !

vous la trouverez dailleurs au chalet du conseil des femmes sur le marché de noel en degustation !!!

ingredients

une p d t par pesonne

un peu de creme

un peu de lait

une noix de beurre salé

sel poivre du moulin

un morceau de foie gras de canard cuit (10 gr )

fleur de sel un peu de poivre

persil ciselé comme garniture !!

lavez vos p d t et mettez les au four a 180° environ 30 min selon la grosseur de la p d t

une fois cuites

coupez les en deux et evidez les a l'aide d'une petite cuillere

(reservez les coques des p d t )

recoltez la chair et mettez la dans un plat

ajoutez la creme le beurre ,le lait,

 salez poivrez

et ecrasez au presse purée de façon a obtenir une purée homogène !!

garnissez les coques de p d t avec cette purée

entreposez les au frigo recouvertes d'un film plastique !!

au moment de servir

mettre un morceau de foie gras au centre de chaque p d t

et passez au micro onde 1 min et demi

une fois chaude un peu de fleur de sel et de poivre sur le foie gras

persillez

 servez !!!

si vous avez beaucoup d'invités!

vous pouvez aussi remettre toutes vos p d t dans un four chaud pdt 10 min

et mettre votre foie gras une fois qu'elles sont chaude !!

la semaine dernière , j'ai rencontré madame alliberto sciciliène de naissance

qui est venue vivre  en  Belgique a l'age de 14 ans !

elle m'a confié quelques recettes

dont ces succulentes aubergines panées !!!

pour cette recette il faut

des aubergines

du gros sel

du blanc d'oeuf legerement battus

de la chapelure

de l'huile

un peu de poivre du moulin

un peu de persil pour la deco

recette

coupez les en rondelles et mettez les a degorger avec du gros sel

pendant une demi heure

rincez les , sechez les a l'aide de papier absorbant

trempez chaque rondelle d'aubergine dans le blanc d'oeuf

et ensuite dans la chapelure

reservez

faire chauffer de l'huile dans une poele

et faire frire les rondelles panées de chaque coté

deposez les sur du papier absorbant

un peu de poivre du moulin

et parsemez les de persil ciselé

une façon originale de manger des aubergines

c'est succulent !!

moi je les ai servies a l'aperitif !!!

  si il vous en reste !!!

voici une suggestion ,je l'ai fait en test et cela a été tres apprecié

pour ce il faut

les rondelles d'aubergines panées et frites

une boule de mozarella ou du chèvre st maure

des tomates cerises ou rondelles de tomate

quelques feuilles de basilic

du gruyère rapé,

du poivre pour moi un peu de fleurs d'ail des ours sechées

j'ai mis une rondelle d'aubergine qui me restait

une tranche de mozarella ,une demi tomate cerise ,du poivre une feuille de basilic,de la fleur d'ail des ours ou de l'ail en poudre (tres peu)

recouvrir avec une autre rondelle d'aubergine, parsemez de gruyère rapé

passez le tout au four tres chaud 4 a 5 min

degustez sans attendre ! un delice!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------je tiens en ce jours de fete des meres en  France!!! a souhaiter bonne fete a toutes les maman !!!!!!

une maman porte son enfant pendant neuf mois

avec passion amour ,tendresse et emoi

apres ces neuf mois de patience

et quelques heures de souffrance

voici notre petit poupon

qui sort de son cocon

et la commence la grande aventure

de notre mere nature

l'enfant grandit ,

et devient la mere ou le pere d'aujourd'hui

qui n'a pas été emerveillé , par ses premiers gazouillis

ses premiers mots, ses premiers pas !

jamais on ne les oubliera!!!!

pour cela  , pour cette somme d'amour

que donne une maman , jour apres jours

les mamans sont fetées pour les remercier

de tout l'amour qu'elles ont donné!

edith

bonne fete a vous toutes

ainsi qu'a toutes les femmes qui en ont adopté ou qui en ont aimé !!

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quelques nouvelles de nos petits protég&s qui commencent doucement a voler

 voici  le premier au concours de vols

il va falloir leur trouver une cage !!!

mais c'est la vie!!!! nos petites mesanges sont a present sauvée

il faut juste encore quelques jours pour etre sur qu'elles se nourrirons bien toutes seule !!

et tres bientot leur dire aurevoir !!!!!snifff

j'espere pouvoir filmer leur envol!!!!

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 a tres bientot

 un article par w e vous sera proposé sur ce blog consacré a la fete de paques

Le gentil lièvre de Pâques   Le gentil lièvre de Pâques tralala tralala Le gentil lièvre de Pâques Qu'est-ce qu'il nous apportera ? Qu'est-ce qu'il nous apportera ?   De gros oeufs en chocolat tralala tralala De gros oeufs en chocolat Pour celui qui les trouvera Pour celui qui les trouvera   Où c'est-y qu'il l'a caché tralala tralala Où c'est-y qu'il l'a caché Tiens ça y est je l'ai trouvé Tiens ça y est je l'ai trouvé

Le Lièvre et la Tortue
Fable pour enfants - Lafontaine

Rien ne sert de courir ; il faut partir à point.

Le Lièvre et la Tortue en sont un témoignage.

Gageons, dit celle-ci, que vous n'atteindrez point

Sitôt que moi ce but.
 - Sitôt ? Etes-vous sage ?
 
Repartit l'animal léger.
 
Ma commère, il vous faut purger
Avec quatre grains d'ellébore.

- Sage ou non, je parie encore.

Ainsi fut fait : et de tous deux

On mit près du but les enjeux :
 
Savoir quoi, ce n'est pas l'affaire,
Ni de quel juge l'on convint.

Notre Lièvre n'avait que quatre pas à faire ;

J'entends de ceux qu'il fait lorsque prêt d'être atteint
 
Il s'éloigne des chiens, les renvoie aux Calendes,

Et leur fait arpenter les landes.

Ayant, dis-je, du temps de reste pour brouter,
Pour dormir, et pour écouter D'où vient le vent,

 il laisse la Tortue

Aller son train de Sénateur.
 
Elle part, elle s'évertue ;
 
Elle se hâte avec lenteur.
 
Lui cependant méprise une telle victoire,
 
Tient la gageure à peu de gloire,
Croit qu'il y va de son honneur

De partir tard. Il broute, il se repose,
Il s'amuse à toute autre chose Qu'à la gageure.

 A la fin quand il vit
Que l'autre touchait presque au bout de la carrière,

Il partit comme un trait ; mais les élans qu'il fit

Furent vains : la Tortue arriva la première.
 
Eh bien ! lui cria-t-elle, n avais-je pas raison ?
De quoi vous sert votre vitesse ?
Moi, l'emporter ! et que serait-ce
Si vous portiez une maison ?

Jean de Lafontaine

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre

Lundi de Pâques
Course d'œufs de Pâques devant la Maison Blanche en 1929.
Date	Lendemain du jour de Pâques.
Date 2010	5 avril (Occident et Orient)
Lié à	Pâques

Lundi de Pâques férié dans le monde.

Le lundi de Pâques est le lendemain du jour de Pâques donc sa date est variable. Le lundi 5 avril pour 2010 (le 25 avril pour 2011).

Un jour férié non liturgique

La fête de Pâques se déroulait, depuis le XI^e siècle, pendant toute la semaine qui suivait.
 Cette semaine était fériée.
 De nos jours, depuis le concordat en France, seul le lundi de Pâques est resté férié.
 Actuellement, le lundi de Pâques est férié dans l’ensemble des pays d’Europe, sauf au Portugal et en Russie
. Depuis le nouvel ordre liturgique de Paul VI, le lundi de Pâques n’est plus solennisé.
 Ce n’est plus une fête liturgique.

Coutumes folkloriques du lundi de Pâques

Le lundi de Pâques a encore des coutumes folkloriques dans certains pays.
 En Pologne
, le lundi de Pâques connu sous le nom de « Śmigus dyngus » (lundi mouillé),
les Polonais s’aspergent d’eau. L’eau est un symbole de la vie.
 Famille et amis se versent de l’eau les uns sur les autres.
 Autrefois les hommes jetaient de l’eau sur les femmes;
 le mardi elles pouvaient prendre leur revanche.
Ce jour-là, les Polonais aspergeaient aussi les champs d’eau bénite.

Aujourd’hui en Hongrie,
 les garçons aspergent les filles de parfum.
 Ceci porte chance.
 Les filles doivent récompenser les garçons en leur donnant soit de l’argent ou des œufs de Pâques.

En Angleterre,
 la coutume pour les lundi et mardi de Pâques est appelé « lifting » ou « headline ».
 Les jeunes gens vont de maison en maison en transportant une chaise décorées de fleurs
. Quand une fille s’assoit sur la chaise,
 ils la soulèvent dans les airs trois fois.
Être soulevée de la sorte, devrait porter chance à la jeune fille.
 Elle remercie le garçon en lui remettant de l’argent ou en l’embrassant.
 Le lendemain, c’est au tour des filles de soulever les garçons dans la chaise.

Dans le sud de l’Italie,
 le lundi de Pâques est appelé « Pasquetta ».
 Il est de coutume de préparer un pique-nique à la campagne en famille et c’est l’occasion de manger les œufs qui ont été décorés l’avant-veille.

Dans le sud de la France,
 il est (était) de coutume de faire un grand pique-nique
 avec la famille et les amis le lundi de Pâques à midi avec comme plat principal une grande omelette, préparée avec les œufs de Pâques. Cette tradition s'appelle " paquette "