la semaine dernière , j'ai rencontré madame alliberto sciciliène de naissance
qui est venue vivre en Belgique a l'age de 14 ans !
elle m'a confié quelques recettes
dont ces succulentes aubergines panées !!!
pour cette recette il faut
des aubergines
du gros sel
du blanc d'oeuf legerement battus
de la chapelure
de l'huile
un peu de poivre du moulin
un peu de persil pour la deco
recette
coupez les en rondelles et mettez les a degorger avec du gros sel
pendant une demi heure
rincez les , sechez les a l'aide de papier absorbant
trempez chaque rondelle d'aubergine dans le blanc d'oeuf
et ensuite dans la chapelure
reservez
faire chauffer de l'huile dans une poele
et faire frire les rondelles panées de chaque coté
deposez les sur du papier absorbant
un peu de poivre du moulin
et parsemez les de persil ciselé
une façon originale de manger des aubergines
c'est succulent !!
moi je les ai servies a l'aperitif !!!
si il vous en reste !!!
voici une suggestion ,je l'ai fait en test et cela a été tres apprecié
pour ce il faut
les rondelles d'aubergines panées et frites
une boule de mozarella ou du chèvre st maure
des tomates cerises ou rondelles de tomate
quelques feuilles de basilic
du gruyère rapé,
du poivre pour moi un peu de fleurs d'ail des ours sechées
j'ai mis une rondelle d'aubergine qui me restait
une tranche de mozarella ,une demi tomate cerise ,du poivre une feuille de basilic,de la fleur d'ail des ours ou de l'ail en poudre (tres peu)
recouvrir avec une autre rondelle d'aubergine, parsemez de gruyère rapé
passez le tout au four tres chaud 4 a 5 min
degustez sans attendre ! un delice!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------je tiens en ce jours de fete des meres en France!!! a souhaiter bonne fete a toutes les maman !!!!!!
une maman porte son enfant pendant neuf mois
avec passion amour ,tendresse et emoi
apres ces neuf mois de patience
et quelques heures de souffrance
voici notre petit poupon
et la commence la grande aventure
de notre mere nature
l'enfant grandit ,
et devient la mere ou le pere d'aujourd'hui
qui n'a pas été emerveillé , par ses premiers gazouillis
ses premiers mots, ses premiers pas !
jamais on ne les oubliera!!!!
pour cela , pour cette somme d'amour
que donne une maman , jour apres jours
les mamans sont fetées pour les remercier
de tout l'amour qu'elles ont donné!
edith
bonne fete a vous toutes
ainsi qu'a toutes les femmes qui en ont adopté ou qui en ont aimé !!
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quelques nouvelles de nos petits protég&s qui commencent doucement a voler
voici le premier au concours de vols
il va falloir leur trouver une cage !!!
mais c'est la vie!!!! nos petites mesanges sont a present sauvée
il faut juste encore quelques jours pour etre sur qu'elles se nourrirons bien toutes seule !!
et tres bientot leur dire aurevoir !!!!!snifff
j'espere pouvoir filmer leur envol!!!!
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a tres bientot