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• croustilles d'oeufs au fromage de chevre et tomates sèchée

  19 février 2010 ( #entrees et mises en bouches )

  une delicieuse petite entrée , ou petit repas du soir en 8 min chrono!!!! vite fait ,vous pouvez innover avec ce qu'il y a dans votre frigo!!! cette croustille prend 5 min de preparation 3 m de cuisson!!! ingredients pour une croustille X par nombre de...

• muffins aux speculoos coeur fondant

  23 février 2010 ( #gateaux -muffins ect )

  encore un resultat fabuleux né de l'association de trois petites abeilles: AUDREY DUMONT ISABELLE son amie EVELYNE LEBOIS bravo les filles!!!! ingrédients: -225 gr de farine fermentante -120 gr de spéculoos emietté -120 gr de cassonade blonde -1 oeuf...

• cookies americains de ma fille evelyne

  15 février 2010 ( #gateaux -muffins ect )

  et voila toutes mes petites abeilles se mettent a cuisiner!!!! et m'envoient leurs recettes , que je publie ici avec grand plaisir!!! donner l'amour de la cuisine aux jeunes etait un de mes buts premier en faisant ce blog !!! pari reussit!!!!!!!! ici...

• truffes au chocolat

  18 février 2010 ( #chocolat - muffins ect )

  .preparée avec amour par ma fille Evelyne INGREDIENTS -250 g de chocolat noir de bonne qualité -125 g de beurre non salé -2 jaunes d'oeuf -1 paquet de sucre vanillé -125 g de sucre glace - poudre de cacao,noix de coco rapée(c pour l'enrobage) preparation...

• glace aux fraises et pepites de chocolat blanc

  14 février 2010 ( #glaces )

  aujourd'hui , il me restait quelques fraises de mon repas st valentin, et comme vous devez le savoir il fait tellement chaud chez nous , que pour nous rafraichir un peu j'ai eu l'idée ce matin de faire de la glace!!!!aux fraises!! ingredients 300 gr de...

• beurre de crevettes grises

  15 février 2010 ( #saindoux -beurres - )

  pour un bon beurre de crevettes 100 gr de crevettes grises epeluchées vous pouvez aussi utiliser la crevette rose moins gouteuse 60 gr de beurre salé au sel de mer une demi c a c de paprika mixez les crevettes ecrasez votre beurre incorporez le a la pate...

• guacamole maison!

  15 février 2010 ( #sauces chaudes et froides )

  pour un ravier de guacamole un avocat mur 2 petites tomates(tres petites ou 5 tom cerises ) le jus d'un citron une echalote une poignée de coriandre fraiche une gousse d'ail un filet d'huile sel poivre piment d'espelette pelez l'avocat , debarrassez le...

• pesto rosso(pesto rouge)

  15 février 2010 ( #sauces chaudes et froides )

  le pesto rosso accompagne delicieusement vos toast a l'aperitif!! pour un ravier une botte de basilic 6 tomates sechée 50 gr de pignons de pins grillés 30 gr d'amandes en poudre 50 gr de parmesan rapé 2 petites tomates une gousse d'ail dégermées 15 cl...

• coeur au trois chocolats

  12 février 2010 ( #chocolat - muffins ect )

  comme promis la recette du coeur aux trois chocolats!!! ingredients 100 gr de beurre salé 50 gr de cassonnade brune 2 oeufs 50 gr de farine 60 gr de chocolat noir a 70% 40gr de chocolat au lait langues de chat ou chocolat blanc fourré praliné 1 par coeur...

• lapin facon d'antan de ma maman

  10 février 2010 ( #lapin -gibiers ect )

  ingredients un lapin decoupé trois beaux oignons decoupés en lamelles une belle feuille de laurier une branche de thym beurre sel poivre eau salez et poivrez vos morceaux de lapin dans une cocotte faire brunir vos morceaux sous toutes les faces ajouter...

• mise en bouche st valentin tartare de thon rouge et saumon

  13 février 2010 ( #entrees et mises en bouches )

  mise en bouche st valentin tartare de thon rouge et saumon pour 4 pers il faut 150 gr de saumon cru extra frais 150 gr de thon rouge cru extra frais le jus d'un citron une c a s d'aneth une c a c de cerfeuil liophilisé une c a s de vinaigre balsamic deux...

• FILET DE COCHON DE LAIT AU MIEL ET AU ROMARIN

  07 février 2010 ( #viandes boeuf -veau mout -porc ect. )

  cette recette a ete crée au fil de mes idées et un jour EUREKA!!! un véritable délice.... pour cette recette il faut: - 1 filet de cochon de lait(ou tout simplement un roti de porc) - 4 -5 càc de miel - quelques noix de beurre - 2 gousses d'ail - 1 oignon...

• la saint valentin

  08 février 2010 ( #entrees et mises en bouches )

  dimanche prochain 14 fervier 1010 jour de la SAINT VALENTIN Origine de la Saint Valentin On ne sait pas très bien pourquoi le 14 février, la fête des amoureux et des fiancés, est placée sous le vocable de Saint-Valentin. Ils étaient d'abord plusieurs,...

• chocolat Galler ,pres de chez moi

  09 février 2010 ( #decouvertes )

  aujoud'hui j'ai envie de vous parler de la maison galler Du simple baton a l'amour du chocolat sans raison! Du chocolat sans raison!!! Le seul chocolat , qui ne me donne que des satisfactions et ce depuis des années!!!! La qualité , La simplicité ,La...

• bon dimanche chez nous

  07 février 2010 ( #tartes )

  UN BON DIMANCHE CHEZ NOUS AUJOURD' HUI DIMANCHE JOUR DE LA TARTE! je vous la recommande!!! cette recette est faite uniquement dans la partie néerlandophone de notre petite belgique et aujourd 'hui je la partage avec vous... ingrédients: préparer la veille...

• muffins au coeur de nutella surprise a l'interieur!

  07 février 2010 ( #chocolat - muffins ect )

  cette recette a faire avec les enfants et petits enfants simple pas chère et tellement bon! 300 gr de farine avec levure incorporée 100 gr de sucre un sachet de sucre vanille 25 cl de lait 75 gr de beurre fondu 2 oeufs une c a s de poudre de cacao non...

• oignons frits sauce aux herbes

  04 février 2010 ( #entrees et mises en bouches )

  recette issue du mag flair 2 grands oignons espagnols 1 jaune d'oeuf une tasse d'eau pétillante glacée 1 tasse et demi de farine 1 c a s de maizena 1 blanc d'oeuf pour la sauce 2dl et demi de yaourt 2 c a s de mayonnaise 1 c a s de persil haché 1 c a...

• pates fraiches

  06 février 2010 ( #pates - polenta )

  mes premières pates je m'y suis reprise a plusieurs fois , mais les essais n'etaient jamais concluants!! trop cassante ,trop sèche trop collantes ....finalement! j'ai laissé dormir cette idée ! et la machine a pate aussi !lol! mais comme une cuisinière...

• coquilles st jacques au asperges et au miel

  04 février 2010 ( #entrees et mises en bouches )

  petite recette glanée lors de mes sejours en baie de somme ingredients 5 coquilles st jacques par pers 6 ou 7 asperges par pers une c a s de miel du beurre un bon filet de creme un filet d'eau le jus d'un demi citron c'est une recette" toute simple mais...

• salade jambon italien et mozarella

  02 février 2010 ( #les salades )

  une delicieuse salade!! pour cette salade vous avez besoin une salade iceberg des tomates cerises de la mozarella 1 boule par pers du jambon italien proscuito ,parmes .. des pigons de pins du basilic ciselé sel,, poivre 5 baies vinaigre balsamique creme...

• les oeufs

  01 février 2010 ( #les oeufs )

  nous avons de la chance d'avoir des oeufs frais au quotidien grace a alphonsine,pauldine,leontine,maladine ,chagrine,biotine,cabotine,gratine gelatine,comptine,et seraphine je vous presente ces dames coco seraphine ne voit pas toujours d'un bon oeil que...

• cailles aux raisins sauce au porto!

  01 février 2010 ( #volaille )

  ingredients des cailles le jus d'une orange une noix de beurre pour les rotir 10 cl de porto un verre d'eau une echalotte un peu de cognac un petit eclat d'ail une c a s de sucre roux ou blanc une c a c de miel une poignée de raisins secs un bol de raisins...

• mon fromage impatience!!!

  01 février 2010 ( #entrees et mises en bouches )

  dès le lever je suis allée rendre visite a mon fromage, il est beau se tient bien , depuis hier il a rendu un peu d'eau , je l'ai donc essuyé et resalé ensuite je l'ai remis au frais en prenant soin de le retourner le voici je le trouve beau !!! et vous?...

• trucs et astuces concernant les oeufs

  01 février 2010 ( #les oeufs )

  Des astuces bien utiles : Les blancs d'oeuf: battus en neige, apportent de la légèreté et de l'onctuosité au sorbet. Pour écaler les oeufs durs facilement, les passer sous l'eau très froide, taper les coquilles les unes contre les autres. L'eau pénètre...

• mon premier fromage

  30 janvier 2010 ( #entrees et mises en bouches )

  c'est super le fromager m'a fait un cadeau!! de jolies boites!!que voila pres avoir mis le fromage dans une etamine pendue a un crochet, a egouter pendant 24 h voici le resultat ouvrons l'etamine ensemble! j'ai degraffé une de ces superbes boites coupé...