Top articles

• Salade thaï qui déchire !

  07 août 2015 ( #petits plats )

  Le mot salade a parfois de quoi me rendre toute triste mais il y a quelques mois j'ai trouvé une recette de Fred Chesneau qui me tentait bien. J'étais curieuse de voir ce que le mélange pamplemousse, coriandre et crevettes pouvait donner. Sans compter...

• Focaccia thym et fleur de sel

  07 août 2015 ( #Pains Viennoiseries - Pizza et Cie )

  Vous m'avez fait rire avec la recette des bars aux framboises, non non ce n'était pas du poisson ;o) juste des barres !!!! Aujourd'hui une Focaccia, celle-ci a été réalisée pour un apéro playa ! Oui, même sur nos plages du Nord on arrive à faire ça, c'était...

• GÂTEAU AU YAOURT COMME UNE GÉNOISE

  20 mai 2017 ( #gateaux -muffins ect )

  J’avais 3 yaourts nature qui se morfondaient au frigo, j’ai tapé sur Google « 3 yaourts » et j’ai trouvé mon bonheur sur une chaine YouTube « ataable» ; Un cake au yaourt aussi aérien qu’une génoise et qu’on peut utiliser comme base de gâteau à fourrer...

• Parmentier au confit de canard

  03 octobre 2016 ( #canard )

  J'aime beaucoup le confit de canard, par contre quand il est réchauffé ou cuit longtemps au four je n'aime pas, je trouve que le goût est trop fort! Du coup quand je réalise des parmentiers de canard, je ne le fais pas cuire au four, je le réchauffe juste...

• Grand aïoli provençal

  30 septembre 2016 ( #poissons et crustacés )

  Un grand classique en Provence, un de mes plats préférés! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet de morue dessalée (ou de cabillaud) 1 petit chou-fleur 8 petites pommes de terre 8 carottes 4 petites courgettes 500g d’haricots verts 4 œufs 1 bouquet...

• Médaillons de lotte aux agrumes

  30 septembre 2016 ( #poissons et crustacés )

  Un joli plat de poisson où l’acidité des agrumes atténue le goût prononcé du poisson. On a adoré ! Ingrédients pour 4 personnes 800g de médaillons de lotte 2 oranges 1 pamplemousse 1 échalote 2 citrons non traité s 2 cuill. à soupe d’huile d’olive sel,...

• Risotto champignons et Pancetta

  20 septembre 2015 ( #Plats )

  J'ai été contactée par l'équipe Knorr afin de réaliser deux recettes à base de leurs Marmites de bouillon. Ces marmites sont de petites capsules avec à l'intérieur un bouillon méga concentré qui amène le petit goût complémentaire à un plat pour l'améliorer...

• Trio de tartinades provençales

  30 septembre 2016 ( #entrees et mises en bouches )

  Des petites tartinades toutes simples pour l'apéro: poichichade, tomates séchées - poivrons, crème d'olive au basilic. La tartinade au tomates et poivrons est aussi très bonne avec un plat de pâtes. Tartinade tomates séchées poivrons au basilic Ingrédients...

• Confit de Coquelicots ou Confiture ou Sirop Gélifié

  14 juin 2015 ( #Dessert )

  "Le Coquelicot, cette fleur à la robe froissée, au toucher soyeux, ce papillon de soie farouche et rebelle, ce coriace en bordure de chemin, qui semble trouver racine à fleur de béton, ou sur des sols caillouteux, joue l’insolent en prospérant dans les...

• ESCAPADE EN CUISINE AOUT : PETITS CAKES AU CITRON INTENSE (thermomix)

  14 février 2017

  C'est ma 3ème participation à Escapade en Cuisine Pour la ronde d' Août sur le thème : "Pique-nique sucré" Je dois piocher une recette chez Bénédicte du blog Douceurs Maison j'ai choisi : LES PETITS CAKES AU CITRON INTENSE D'HERVE Ingrédients : 150 g...

• Crêpes farci à la viande

  17 janvier 2018

  Crêpes farcis à la viande (La recette polonaise de Krokiety) INGREDIENTS: Pour les crêpes: 200 g de farine 60 g de beurre fondu 2 oeufs 500 ml de lait pincée de sel ________________________ A l'aide d'un mixeur mélanger tous les ingrédients. Cuire les...

• Cheesecake au fromage blanc d'après Jacques Génin

  15 août 2019

  Je continue mon exploration des spécialités régionales, ou, comme ici, la redécouverte d'un des rares gâteaux que mon organisme tolérait dans mon enfance :-). J'aurai pu le mettre dans la catégorie "Pâtisserie du Monde" étant donné la dénomination initiale...

• Cupcakes à la noix de coco

  28 février 2019

  Pardonnez-moi ... j'ai encore craqué !!!! Gourmandise quand tu nous tiens ! En regardant dans mes placards je me suis demandée ce que je pourrais bien faire pour le goûter jusqu'à ce que je pose mes yeux sur mon paquet de noix de coco râpée, et là instantanément...

• Langue de bœuf sauce piquante

  17 janvier 2019

  Langue de boeuf sauce piquante Ingrédients/ 6 personnes 1 langue de boeuf 1 bouquet garni (thym, queues de persil, laurier...) 6 grains de poivre Gros sel 2 carottes 2 oignons vinaigre sauce: 50 g d'échalotes 12 cl de vin blanc 5 cl de vinaigre Bouillon...

• Gaufres sèches du Nord

  03 février 2019

  Avec cette recette, je participe au jeu organisé la La Nonna du blog L'alchimie des mets . En ce mois de juin, c'est la région Nord Pas-de Calais qui est à l'honneur Ma maman adore ces gaufres (on est ch'ti :-) ) et elle se souvenait des bonnes gaufres...

• Mon flan patissier comme Julien Delhomme

  04 février 2018

  Depuis que le chef Julien Delhomme a publié sa recette de flan pâtissier sur Instagram j’ai envie d’un flan pâtissier. Alors quand ma mère m’a invitée pour dimanche midi j’ai tout de suite pensé à ce flan. Alors juste pour les non-avertis, Julien Delhomme...

• Mes adieux

  02 juin 2019

  Bonjour à tous, je souhaite vous remercier d'avoir partagé autant de plaisir a cuisiner mes recettes effectuées, mes idées en tout genre faisant exploser nos papilles, de recevoir autant de visite 9 615 000 et ses 14 186 145 pages vues. d'avoir référencé...

• Jardinière de légumes en bocaux

  14 août 2017

  Avec les bons #légumes du jardin, j'ai fais des bocaux de #macédoine et aujourd'hui je propose de faire des bocaux de #jardinière de légumes .A la récolte j'avais congelé mes #petits pois et pour pouvoir varier un peu en hiver , je fais aussi des jardinières...

• Aspic de fruits

  27 juin 2017

  En ce moment , c'est la pleine saison et tous les jours je ramasse des #framboises et des #Fraises (il y en a des bien grosses mais aussi des plus petites ) . A table , bien entendu , ce sont les grosses qui partent le plus vite mais pas question de jeter...

• Fraisier "lèger", les mamans vont adorer 😘💝💖💐🍓

  27 mai 2017

  La saison des fraises bat son plein pour notre plus grand bonheur. Vous allez pouvoir les préparer de toutes les façons et ce sera toujours aussi délicieux Aujourd'hui, j'ai décidé de vous présenter un "Fraisier lèger" qui vous ôtera toute culpabilité.......

• Saint Honoré

  30 juin 2017

  Mes amis de Normandie venaient passer la journée à la maison hier. Du coup, je voulais un dessert original. J'ai donc opté pour un dessert frais, pas trop sucré et gourmand, c'est la 3ème fois que je fais ce dessert et je me suis rendu compte qu'il ne...

• Tarte aux abricots sans pâte

  30 juin 2017

  En allant sur le marché , j'ai trouvé de bien jolis #Abricots . J'en ai acheté tout en pensant à cette délicieuse #tarte sans pâte que j'avais déjà fais .Chaque fois elle est très appréciée et de plus ..... elle est super facile à faire . recette extraite...

• Tarte au citron meringuée

  31 mars 2017

  Un dessert classique,une tarte au citron meringuée,composée d'une pâte sablée croustillante,d'une bonne crème au citron acidulé juste comme il faut et d'une douce meringue,recette délicieuse et simplissime ..... Pour la pâte sablé: 140 g de beurre 100...

• Tzatziki

  04 juin 2017

  Ma fille aînée adore le tzatziki donc, lorsqu'elle est venue à la maison et comme c'est la saison, je n'ai pas hésité à lui en faire avec de délicieux blinis faits maison (recette ici, clic). J'ai réalisé la recette du blog "Papilles et pupilles" à laquelle...

• Bavarois marbré aux framboises

  16 juillet 2017

  Pour la battle culinaire dans l'auberge de la Mère Poulard , j'avais prévu de réaliser ce bavarois .Je dis bien * j'avais prévu * puisqu'au dernier moment il manquait des ingrédients et j'ai dû improvisé un autre gâteau . Je vous avais mis l'eau à la...