750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 09:45

DSCF2235.JPG

une bonne potée comme la faisait ma maman dans les periodes froides de l'hiver en belgique !!

pour ce plat il faut

un choux rouge

deux pommes jonagold ou similaire coupées en morceaux

un bon kg de p d t

deux oignons DSCF2203.JPG

quatre tranches de lard salé

un peu d'huile

un filet de vinaigre

deux bonne c a s de sucre semoule

sel poivre

un peu de noix de muscade

une portion de saucisse ou chipolata par personne

recette

epeluchez les pdt lavez les

reservez

coupez votre choux rouge en fines lanières 

lavez le a grande eau DSCF2204.JPG

reservez

dans une casserole faites revenir vos lardons

DSCF2205.JPG

une fois revenus ajoutez vos oignons emincés finement

DSCF2206.JPG

ajoutez votre choux ,le sel , le poivre et la noix de muscade 

laissez environ dix min en remuant de façon a faire tomber le choux 

ainsi il en gardera toute sa saveur

DSCF2207.JPG

ajoutez le sucre semoule ainsi que les pommes coupées en gros morceaux

ajoutez le vinaigre

DSCF2209.JPG

couvrez d'eau a hauteur et laissez cuire doucement

DSCF2212.JPG

une fois votre choux tendre sous la dent

ajoutez vos pdt coupées en morceaux

DSCF2214.JPG

salez poivrez genereusement

laissez cuire une demi ha feu doux

une fois les pdt cuites

DSCF2232.JPG

rectifiez l'assaisonnement

ecrasez le tout et servez avec une bonne saucisse !!

DSCF2233.JPG

moi je cuis la saucisse avant et je la laisse mijoter dans le choux 10 min avant fin de cuisson , je la retire bien entendu avant d'ecraser la potée !!!

bon appetit

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

S
je cherchais une bonne recette de rata de choux rouge et j'ai choisi la tienne pour deux raisons. la première est qu'elle me semble délicieuse et la deuxième que mon vrai prénom est Edithe ( le E est une erreur d'administration) merci
Répondre
D
c'est avec plaisir !!! j'espere que cela t'as plu amicalement edith
S
Très bonne recette comme la faisait ma grand-mère.<br /> Je l'ai déjà préparée plusieurs fois cette hiver,miam! :-)
Répondre
D
contente que cela vous plaise amicalement <br /> edith
F
Cette potée a l air d etre un régal.Je l essaye la semaine prochaine et je vous dit quoi...Bonne journée a vous
Répondre
D
a bientot bonne réalisation amicalement edith
C
mon mari me parle toujours de recette avec du choux rouge ayant ratee toutes celles que j'ai essayee je vais me lancer dans celle la on verra le resultat a moins que je ne sois definivennent fachée avec le choux rouge
Répondre
D
bon courage et bonne reussite !!!
C
je vais me lancer dans cette recette à la prochaine fois
Répondre
C
<br /> oufty  qué n'affaire ,encore quelque chose de bon et cette sauce pour poisson des antilles sauce chien une merveille Edith 2014 une bonne année de bouffe et les boulets de Liedje  <br /> bisous et merci   gérard au Lux ,je pratique beaucoups de vos recettes facile en camping car <br /> <br /> <br /> voici un lien Edith a essayer tres bon ,un regal c'edst portugais <br /> <br /> <br /> http://www.youtube.com/watch?v=XHuaZ6nAZTY<br /> <br /> <br /> a bientot Gérard <br />
Répondre
B
<br /> je passe te souhaiter une bonne soirée bizzz<br />
Répondre
D
<br /> <br /> merci beaucoup bise bonne journée a toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

partenaire la patelière

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette

 

 

 

 

 

 

La Patelière