les enfants adorent les cordons bleu !!
petit steak de viande hachée au fromage et l'idée m'est venue !
pourquoi pas un apin de viande façon cordon bleu !!
accompagné d'une petite sauce façon provençale
ils ont adoré !!!!
voici ma recette
pour le pain de viande:
1 kg de haché porc et veau
1 oignon haché
1 oeuf
du persil haché
1 soupçon de lait
une tasse de chapelure
150 gr de gruyere rapé
deux tranches de fromage type gouda
sel poivre
un soupçon de noix de muscade
pour la petite sauce
un oignon
une gousse d'ail
un trait d'huile
, une courgette coupée en dés
un poivron coupé en dés
il me restait quelques queues d'oignons que j'ai rajouté
selpoivre
un peu d'eau
recette
dans un grand saladier
melangez
le haché , le sel poivre , oeuf,noix de muscade,l'oignon emincé finement et le persil
une fois bien melangé ajoutez un peu de lait et la chapelure
melangez a nouveau
ajoutez le gruyere rapé
bien melanger
formez votre pain de viande
deposez le dans un plat allant au four
deposez deux belles tranche de fromage dessus ainsi qu'un peu de poivre
mettez un verre d'eau dans le fond du plat et
enfournez dans un four temperature 170°
pendant 20 min
sur ce temps la
preparez la sauce
dans un peu d'huile faites revenir un oignon haché,une gousse d'ail
ajoutez le poivron coupé et la courgette coupés en petits cubes
sel poivre
laissez 5 min
ajoutez une tasse d'eau
encore 5 min
les 20 min ecoulées
ajoutez votre preparation sauce a la preparation viande
et continuez la cuisson 20 min encore mais en prenant soin de couvrir votre pain de viande avec un papier alu afin de ne pas desecher la croute
le pain de viande est cuit si vous piquez une pointe de couteau edans et qu'il ne rejette plus d'eau !
sortez le du four et ajoutez des tomates cerises pour la garniture !!
ce pain de viande peut aussi se deguster froid mais sans sauce !!!
bon appetit