depuis que notre Lena va a l'ecole le mercredi est le jour de l'americain frites !!
je partage avec vous cette petite recette simplicime !!
la seule condition est que le boeuf soit tres frais
600 gr boeuf haché
deux oignons rouges emincés finement
un soupçon de ketchup
une larme de sauce wortcherster ou sauce anglaise
deux c a c de mayonnaise
un jaune d'oeuf
une c a s de moutarde
une demi c a c de capres
un peu de persil fraichement ciselé
sel poivre
recette
placez un saladier vide et propre au refrigerateur pendant une bonne heure
dans ce saladier bien froid
placez votre boeuf haché
l'oignon emincé tres finement
la mayonnaise ,le ketchup,la sauce anglaise
le persil ciselé finement,le sel poivre du moulin
melangez le tout a la fourchette
rectifiez l'assaisonnement surtout le sel
ajoutez les capres
melangez afin de les repartir dans la viande sans les ecraser
formez votre portion
a deguster avec de bonnes frites maison
un regal !!
vous pouvez aussi le servir avec un jaune d'oeuf frais et cru au centre de la viande ! du persil ,es capres , echalotes,cornichons hachés , sel poivre,et sauce worsherster , et chacun melange sa viande dans son assiette avec ses ingredients !! comme au resto !!
moi j'aime pas trop chacun ses gouts !!
bon appetit !!!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------des