pour realiser cette sauce qui agrementera vos cotes de bœuf au barbecue il faut
1/2 botte de persil
1/2 botte de coriandre fraiche
deux échalotes
le jus d'un citron vert
2 gousses d'ail
12 cl d'huile
4 cl de vinaigre de xeres
sel poivre
un peu de piment (facultatif )