voici une recette rapide , legere , gouteuse !
bref une bonne petite recette facile a realiser qui change le quotidien !
et qui en plus est tres savoureuse !
ingredients
un demi kg de palourdes
un peu d'huile
une petite boite d'anchois roulés aux capres
deux gousses d'ail
25 cl de vin blanc sec
sel , poivre du moulin
du persil
des pates selon votre choix (ici realisée avec des barrilla n° 5
cuisez vos pates al dente dans un grand volume d'eau salée
épurez les et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson !
réservez
dans un faitout
mettez un eu d'huile a chauffer et ajoutez y vos anchois et remuez en les ecrasant
afin que les anchois se défassent bien !
ajoutez vos palourdes
dès que les palourdes commencent a s'ouvrir ajoutez l'ail pressé , le persil ciselé
ajoutez le vin blanc
poivrez genereusement
augmentez la puissance du feu et attendez que les palourdes s'ouvrent