quoi de meilleur qu'une bonne soupe a l'oignon apres avoir bu un petit verre ????
n'oubliez pas d'en preparer pour vos convives qui aurons un peu forcé sur la bouteille !!!
cette recette simple et tres peu onéreuse m'a été demandée sur le marché de noel
pour ma fille melo
pour cette recette de soupe a l'oignon a l'ancienne il faut
un kilo d'oignons emincés
750 gr de pomme de terre
une noix de beurre ( 30 gr)
trois cubes bouillon de poule knoor
sel poivre
pour la garniture
du gruyère rapé , ou du conté rapé !
recette
émincez vos oignons en lamelles
coupez vos p d t en morceaux
dans une marmite faites fondre le beurre
ajoutez vos oignons emincés et laissez fondre doucement
jusqu'a ce qu'ils deviennent translucides
ajoutez vos dés de p d t
vos cubes knoor ainsi que deux litres d'eau !!
salez poivrez genereusement
laissez cuire trois quart d'heure a partir de l'ébullition
passez la soupe au mix soupe
jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de morceaux !!
rectifiez l'assaisonnement!!!!!
servir acompagné de fromage rapé
vous pouvez si vous le voulez passer votre soupe a l'oignon sous le grill
vous aurez une soupe a l'oignon gratinée !!
si vous la consommez en repas
placez une biscotte sur votre potage , mettez le fromage sur la biscotte et placez quelques instants sous le grill
bon appetit !!!
et bonne année