delices d'edith

qui ne connait pas ces delicieuses petites gaufrettes fourrées a la vergeoise , a la cassonnade ou a la vanille !

comme en belgique il pleut comme vache qui pisse

en ce moment je gaufre !!!

j'avais envie de partager cette recette avec vous !

oui du travail certes mais quel plaisir de les deguster avec les enfants !!

pour commencer ,

il faut un fer a gaufrettes !!

en fonte qui se met sur le gaz ou un fer a l'electricité avec le moule gaufrette !!!

moi j'ai opté pour l'ancetre !!lol

rien que pour ressentir ce que les grands meres d'antan ressentaient lorsqu'elles devaient faire de gaufres !!

oui , je sais je suis un eu bizarre !!!

pensez a protéger votre plaque gaz avec un peu d'alu !!

voici la recette !

bon ok je triche ! je me suis servie de la map pour faire la pate !!

ingrédients

4 oeufs

500 gr de farine

24 gr de levure de boulanger

25 gr de sucre semoule

un sachet de sucre vanillé

125 gr de beurre

10 cl de lait

pour le fourrage

175 gr de beurre mou

175 gr de vergeoise ou de cassonnade brune

175 gr de sucre glace

delayez la levure dans le lait legèrement tiedit

ajoutez le sucre et le sucre vanille

dans la map mettre la farine

au centre ajoutez le melange, levure , lait ,sucre

ajoutez les oeufs

le lait et le beurre bien mou

programmez sur pate et laissez faire le travail a cette delicieuse ouvrière qu'est votre MAP

votre pate doit ressembler a ceci !!! si trop liquide ajoutez de la farine !!!

pendant ce temps

preparez votre creme de fourrage

melangez sucre glace beurre et vergeoise ou cassonnade !!!

une fois le programme terminé

sortez votre pate

et faites de petites boules de la taille d'une grosse noix

deposez les sur une plaque couvrez d'un linge et laissez au minimum une heure et demi en attente dans un endroit sans courants d'air

les voici apres une heure et demi d'attente !!

graissez votre fer aver un peu de saindoux ou un peu d'huile

mettre a chauffer

et commencer la cuisson

coupez votre gaufrette en deux sur l'épaisseur

et fourrez la du melange crèmeux (beurre sucre glace vergeoise )

là c'est papy qui s'y colle !!!

refermez la gaufrette

laissez refroidir

entreposez dans une boite hermetique !!!

a déguster sans modération !!!!