750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 06:49

lorsque je parle de fricassée aux pommes , bien des personnes me demandent : 

des pommes avec des oeufs ?????

ben non !!!!lol

quoi que .....

DSCN4472.JPG

la fricassée aux pommes était le plat preferé de ma maman !

pour elle cela avait un gout de nostagie !

la nostalgie de l'enfance !! issue d'une famille tres pauvre , il y avait dans les chaumière toujours un peu de sucre , des pommes et du lard que l'on avait mis a saler dans de grands pots en grès et bien entendu du saindoux

ce sont les ingrédients indispensable pour faire ce plat , peu onéreux et qui tient au corps !!!pour affronter le froid de l'hiver !!

et en plus c'est delicieux !!!!!

voici la recette

quatres pommes , lavées et evidées du trognon !

quelques tranches de lard salé 1/2 cm d'epaisseur(selon l'appetit de chacun )

une c a c de saindoux

du sucre semoule !!!

 

dans une grande poele faites fondre votre saindoux

une fois fondu deposez vos tranches de lard 

DSCN4463.JPG

 laissez les fondre doucement

pendant ce temps coupez vos pommes en rondelles de quelques mm

DSCN4461.JPGDSCN4462.JPG

une fois votre lard bien fondu

 

retirez les et reservezDSCN4465.JPG

deposez vos rondelles de pommes dans la poele

 

 et laissez fondre celles ci

DSCN4466.JPG DSCN4467.JPG

sans remuer apres quelques minutes deposez votre lard cuit sur les pommes et couvrez

DSCN4469.JPGDSCN4470.JPG

une fois les pommes cuites (quelques min )

faites glisser dans un plat

DSCN4471.JPG

ou mieux mettez la poele a table !!!

a deguster sans attendre !!!!

a deguster sur un bon pain fait maison

pain, pommes ,lard et saupoudrez de sucre semoule !!!

bon appetit !!!!

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

N
My Five Senses by Aliki – A great way to encourage children to use descriptive language, incorporating how objects and people in their writing look, smell, feel, sound, and taste.
Répondre
K
Hourly - Expert ($$$) - Est.
Répondre
B
<br /> Bonjour   Une délicieuse recettes sucrée salée Tres bonne idée Merci de partager<br /> <br /> <br /> Brigitte<br />
Répondre
P
<br /> <br /> Ca y est, vous m'avez donné faim! Mais je n'ai pas de lard dans le frigo!:(<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Une bien bonne recette pour enrichir nos menus!<br /> Bonne journée de ce vendredi***Bisous***MamaFati<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> merci beaucoup gros bisoux amities<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> un vraie délice ma chère j'éspère que tu as bien reposer gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> gros bisoux ma chere bouchra !! j'espere que tu n'as pas de dégats a cause des innondations au maroc !<br /> <br /> <br /> je t'embrasse<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Une recette sympa. L'alliance du sucré et salé, il faut aimer. Mais j'aime. Bonne idée.<br /> Bises, Edith.<br /> <br /> <br /> (P. S. : Léna a aimé son poulet frites et sa compote ?  )<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> oh que oui elle a aimé son repas de midi la chipie !!!<br /> <br /> <br /> j'ai ete tres contente de parler avec toi via la fesse du bouc<br /> <br /> <br /> gros bisoux ma petite bordelaise<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> merci de tout coeur pour ce soutien trouvé tout autour de moi<br /> <br /> <br /> cette gentillesse cette générosité et ces grands coeurs<br /> <br /> <br /> qui m'ont tant apporté en cette terrible occasion mais la nature se déchaine tant de mal sur cette terre<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> c'est normal que l'on pense a toi tu es adorable !! gros bisoux ma sourour ! courage<br /> <br /> <br /> gros bisoux<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Un plat bien réconfortant, bien de saison, et plein d'amour !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> merci c'est gentil gros bisoux<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Une belle recette d'antan<br /> <br /> <br /> bises bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> merci beaucoup ! gros bisoux<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> alors déjà la chanson de Nicolas.Tu mets toujours des musiques vachement adaptées !! qu'est ce que tu coupes les pommes regulierement,toi .....Et ca sent bon,la recette de terroir ,.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> merci taka !! c'est la recette preferée de maman , enfin c'etait !! pour les pommes c'est le hazar !!lol<br /> <br /> <br /> gros bisoux<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
  • Contact

video concours de la plus belle assiette avec 750 gr

Recherche

partenaire la patelière

 

BIENVENUE CHEZ NOUS EN TOUTE SIMPLICITE!!!!!!

DSCN1688

SDC10365-copie-1

DSCN4512

DSC00455marche de noel a huy en 2011

DSC00453

DSC00463

 

GetAttachmentCA50LXX5lena va faire les courses

DSCN1117melo cuisine 

DSCN1149mes deux amours de fille 

DSCN1079

 

 

 

SDC11007la releve est assurée

SDC11353miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!

SDC10497recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol

DSCN1062

SDC11538joyeux noel maman 

001 6415

DSCN1980le chocolat belge !!

SDC12407lasagnes maison 

DSCN4626

PA290078ma petite patissiere 

concours de la plus belle assiette

 

 

 

 

 

 

La Patelière