un filet mignon de porc tartiné d'ail des ours , de moutarde en croute de noisette et d'herbes , un delice !!
voici ma recette de composition perso
ingredients
un filet mignon de porc
une c a s de pate d'ail des ours
une c a s de moutarde
sel poivre
une c a s de poudre de noisette
une c a c de thym frais ou liophilisé
un filet d'eau , un filet d'huile
recette
tartinez genereusement le filet mignon de pate d'ail des ours 
superposez une couche de moutarde
salez poivrez genereusement
saupoudrez de poudre de noisette ainsi que de thym emietté 
enfermez le tout dans un papier alu et entreposez au refrigerateur quelques heures 
faites revenir le filet mignon sous toutes ses faces dans un peu de matiere grasse a la poele
une fois bien doré
enfournez 25 min a four tres chaud
degustez avec un gratin dauphinois et une salade verte !!
un delice
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