filet de turbotin sauce au safran citronnée

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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 22:12

filet de turbotin sauce au safran citronnée

une bien bonne recette que j'ai testé aujourd'hui c'etait rapide facile et succulent!!!! DSCN1680

un filet de turbotin par personne
pour nous 4 filets de 150 gr par pers
un citron
une noix de beurre
un peu de coriandre ciselée
une echalote finement hachée
deux capsules de safran
25 cl de creme
sel poivre du moulin

salez et poivrez vos filets de poisson
dans une poele
faites revenir l'echalote dans le beurre

coupez le citron en rondelles et ajoutez les

deposez les filets de poisson
melangez la creme et le safran dans une grande tasse

ajoutez

et laissez cuire plus ou moins 10 mn selon l'epaisseur du poisson
en retournant celui ci a mi cuisson ajoutez la coriandre !!
rectifiez l'assaisonnement !
ici servit avec des couennes di gattes

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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commentaires

marc

13/03/2010 10:18

Un délice, effectivement, que cette recette ! Et il suffit de voir tes jolies photos pour se rendre compte à quel point tu l'as bien réussie. Pour les arêtes, pas de miracle : il faut d'abord lever le filet très correctement et, ensuite, c'est à la pince et une par une quelquefois... Bizous ensoleillés pour une fois

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evelyne

13/03/2010 10:05

recette succulente!!!j 'ai vraiment aimé... faut juste pas faire comme moi et faire attention comme le citron a la même couleurs que la sauce....suis tellement gourmande que j'ai mangé le citron..lol..oups avait pas vu!!!gout plutôt amer...=D..MDR!!!ca c du tout moi!!! mais recette a refaire car très très bon

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Myriam de Huy

12/03/2010 23:59

Ah ça me tenterait bien, mais il faudrait que je sois sûre qu'on ne trouve pas l'ombre d'une traçe d'une arête, car chez moi, ils sont susceptibles avec les arêtes! et en plus , je n'ai jamais goûté du turbotin....

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mariellen

12/03/2010 23:57

ça a l'air excellent ! bisous, mariellen

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Silvia

12/03/2010 23:37

Humm, ça a l'air délicieux !!! Bisous.

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Ambbre

12/03/2010 22:57

Bonsoir ma belle ton plat me donne envie et même à cette heure ci il est très bien cuisiné merci pour ce magnifique partage je t 'embrasse et te souhaite un excellent week end bonne et douce nuit ma belle Edith bisou ton amie Ambbre

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