me revoila les filles !!!
apres un séjour super mega génial dans ce coin paradisiaque: la corse!
le retour a la réalité !!chez moi 10° le matin et pluie !!!
dur dur !!
car nous avons séjourné sur l'ile de beauté avec une t de + 30°pendant
une bonne quizaine de jours !!
apres le maillot et paréo ,le pantalon et la petite laine pffffffffffffffff
je fais un gros BISOU a toutes les personnes que j'ai rencontré cet été !!
notament a lolotte de lorraine ,j'ai pris plaisir a chanter et a danser avec elle !
a yvonne , pour m'avoir donné sa recette de confiture de figue !
a dédé , mon corse préféré ,pour sa gentillesse et ses jolies plantes qu'il m'a gentiment offert juste avant mon retour !!
ainsi que sa disponibilité pour m'avoir expliqué , ce qu'était la nébita( marjolaine sauvage , la myrthe , l'arbousier , la menthe des rivières , l'eau d'ange ect ....
plantes que je n'ai pas manqué de rapporter et de suspendre sur ma terrasse en belgique !!lol on ne se refait pas !!!!
a vanessa ,son mari et leur petit bout de choux, de st amand
a Yvonne , rencontrée sur le bateau , une gentille et jolie italienne d'une trentaine d'année preposée a la parfumerie du corsica ferries !!
au patron du resto de la plage du campoloro pour sa gentillesse et pour m'avoir proposé si gentiment de faire la pate a pizza avec nono !!cuisinier hors paire!!
ben, a nono aussi pour sa delicieuse recette de moules a la corse !!
et bien entendu aux patrons du camping !!!
laurence , francis ,mathieu et le petit stroumph baptiste lmerci a eux pour savoir etre aussi disponible et avoir gardé l'ame familiale et l'hospitalité corse !!!
ils donnent a eux seuls une chaleur humaine que je n'ai rencontré nulle part ailleurs !!! et j'insiste sur le fait que ce n'est nullement commercial !!!
Passons maintenant a cette delicieuse confiture de figues jaunes !!
en me promenant le matin , notez , vers 6h petite ballade en solitaire dans les chemins épris de senteurs aux milles merveilles !
j'ai trouvé des figuiers aux bord du chemin , ils appartiennent a tout le monde et a personne !
j'en ai donc dégusté quelques unes et bien entendu , en ai rapporté a mes dormeurs !!
nous en avons mangé fraiches , avec le fromage et la delicieuse charcuterie !!
mais la cuisine me chatouillait ! lol
c'est la que le mari d'yvonne m'a conseillé d'aller trouver son épouse afin qu'ele me donne sa recette de confiture de figues !!!
et en avant , quelques pots récupérés et mamy se mets a la confiture par + de 30° a l'ombre !!
folle me direz vous? oui un petit grains de folie culinaire qui ne me quitte jamais !!!
recette d'yvonne
un kilo de figues bien mures non lavées mais essuyées
un kilo de sucre
le jus d'un demi citron,
corse (bien entendu ),
un verre d'eau
moi j'y ai ajouté 50 gr de noix concassées
recette
coupez les figues en quatre,
ajoutez le jus d'un demi citron
le sucre et le verre d'eau
mettre a cuire tout doucement en remuant de temps en temps afin qu'elle ne colle pas
apres environ 25 min de cuisson , incorporez les noix
dès que la confiture colle sur la cuillère
mettre bien bouillante dans les pots bien propre
fermez a l'aide du couvercle et retournez les pots
laissez refroidir et entreposer !!!
simple non????
un vrai regal et surtout rien a voir avec la confiture de figues du commerce
se déguste avec un plateau de fromage
ou avec un delicieux foie gras !!!!
toute fière j'en ai rapporté 5 pots !!!
et a noel , bienvenue a notre table !!!!
chaque semaine je vous livrerai une recette corse , testée et approuvée!!!
et bien entendu de superbes photos des coins que nous avons visité !!!!
bonne confiture !!!
meci a tous d'avoir rendu visite a mon blog pendant mon absence !!!!!
edith