pour ce delicieux potage aux brocolis il faut
ingredients
deux belles fleurs de brocolis du commerce ou comme moi les brocolis du jardin !
un gros oignon
une gousse d'ail
une noix de beurre et un filet d'huile
un demi kg de pomme de terre
deux cubes de bouillon de volaille
deux litres d'eau
sel poivre
un filet de creme pour le servir
recette
nettoyez , lavez vos legumes et debitez les en gros morceaux
attention pour le potage vous pouvez vous servir des tiges de brocolis aussi !!!
donc ne les jetez pas !
dans une marmite
faites revenir dans le beurre et l'huile
l' oignon coupé grossierement et laissez le devenir translucide
ajoutez vos brocolis et laissez les une dizaine de min a feu doux en surveillant !
ajoutez vos p d t
l'eau , les cubes
salez et poivrez
laissez cuire environ une demi heure a partir de l'ébullition !
verifiez la cuisson des legumes
mixez tres finement
verifiez l'assaisonnement
servez avec un filet de creme !
bon appetit
n'oubliez pas que le potage se congele tres bien !!
faites en de petites boites au congelateur pour le jour ou le rhume fait son apparition !