aujourd'hui je vous propose une recette de volaille aux morilles a deguster en famille ou entre amis vous ne serez pas deçu !!!
je detiens cette recette d'un chef bruxellois !!
ingredients
de la volaille (pour moi 4 filets de poulet et deux cuisses débarrasées de la peau et coupées en deux )
un bocal de fond de volaille
un petit bocal de morilles déshydratées (chez leader price 16 euro)
une noix de beurre et un filet d'huile
une belle echalote
15 cl de creme entiere
15 cl de porto rouge
sel poivre
persil ciselé pour la garniture
recette
réhydratez les morilles dans de l'eau chaude pendant une demi heure
salez et poivrez les morceaux de volaille et faites les colorer sous toutes les faces dans un faitout
une fois la volaille bien colorée ajoutez l'echalote ciselée et laissez quelques minutes jusqu'a ce qu'elle soit translucide
ajoutez vos morilles bien egoutées ainsi que le porto