cette petite recette facile m'a ete donnée par mon amie noella
et franchement c'est delicieux et rafraichissant!!
ingredients
ici les proportions sont données pour 1/2 kg de pates
un paquet de conchiglie rigate barrilla(sorte de grosse coquilette )500gr
une tasse de tomate mi sechée dans l'huile (delhaise)
deux bonne poignées de roquette
de la ciboulette ciselée
six tranches de jambon de parme decoupées en petit morceaux
des pignons de pins grillés
quelques copeaux de parmesan
huile
vinaigre balsamique
sel et poivre
recette
cuire les pates et les passer sous l'eau froide une fois cuite
reservez
grillez les pignons de pins a sec dans une poele antiadhesive
dans un grand plat
mettre les pates , les tomates sechées avec l'huile de marinade
ajoutez les pignons grillés , le jambon , la roquette , deux c a s d'huile de tournesol et une c a s de vinaigre balsamique
sel poivre
terminez par les copeaux de parmesan et la ciboulette hachée
simple non ???
on peut aussi en servir une petite verrine en entreé
tres rafraichissant !!
bon appetit