salade de chevre chaud comp edith

14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 06:36

salade de chevre chaud comp edith

ingredients par personne
mesclun

un chevre chaud lardé
trois tranches de lard petit dejeuner
quelques pignons de pins
une demi tomate debitée en cubes
quelques dés d'avocats
un quart de pomme debite en cubes
un quart d'oignon rouge en lamelles
deux feuilles de basilic frais ciselé
quelques pois de raisins (ou raisins secs si vous n'en avez pas)
une c a s d'huile d'olive de qualité
une c a c de vinaigre balsamique
sel poivre du moulin
pour la sauce
une c a s de vinaigre brun a l'ancienne
deux c a s d'eau
une c a café de miel
une c a c de vinaigre de framboise

dressez votre salade sur l'assiette
mettre l'oignon en lamelles ,les des de tomates,de pommes, d'avocats,les pois de raisin l'huile et le vinaigre balsamique sel poivre du moulin
faire griller les pignons de pins a sec dans une poele antiadhesive et ajoutez les!
dans cette poele grillez votre lard petit dejeuner et ajoutez le sur la salade (ne rincez pas la poele!)
dans cette meme poele faite rotir votre chevre lardé et vos morceaux de chevre frais ,dès qu'il sont dorés ajoutez les sur la salade

deglacez les sucs avec le vinaigre brun a l'ancienne,ajoutez l'eau le miel et le vinaigre de framboise laissez venir a gros bouillon salez et poivrez

et nappez de trois c a soupe votre salade
parsemez le basilic ciselé
servez
cette delicieuse salade accompagnée de pain frais se mange en plat principal le soir c'est super bon!!!

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Published by delices d'edith - dans les salades
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commentaires

Méline

15/01/2013 13:02

Une belle salade gourmande et merveilleusement préparée, succulente par le chèvre chaud qui me semble une fabuleuse idée, bravo et merci à toi Edith, excellent et superbe plat ! Je te souhaite une très belle journée, bises Jacqueline

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delices d'edith

21/01/2013 05:53

merci beaucoup pour ta fidelité ainsi que pour ta gentillesse .. je te souhaites aussi une exellente journée bisous amities edith

Christine

14/01/2013 21:51

Bonne et heureuse année 2013 qu'elle t'apporte la joie et le bonheur Bravo pour cette magnifique salade amitiés

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delices d'edith

21/01/2013 05:52

a toi aussi chere christine bonne et heureuse année !! amities edith

chantal

14/01/2013 13:41

ça me fait penser à la salade landaise. Miam miam ! c'est super bon.Bisous et bon après midi

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delices d'edith

21/01/2013 05:51

on peu dire cela .. a la belge lol je t'embrasse !bonne semaine amities edith

MamaFati

14/01/2013 12:25

Mes meilleurs voeux pour une année meilleure pour toi, ta famille et tout l'univers. Je te souhaite une bonne journée, bisous, MamaFati

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delices d'edith

21/01/2013 05:50

merci et bonne année chere mamafati !! j'ai essayé la sauce neuchatelloise !!tres bonne bisous amities

LadyMilonguera

14/01/2013 10:33

Elle est bien appétissante cette salade !

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delices d'edith

14/01/2013 11:45

merci c'est gentil , et elle est surtout tres gouteuse !! amities edith

bouchra

14/01/2013 07:58

superbe ma belle bonne journée

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delices d'edith

14/01/2013 11:48

merci chere bouchra bonne journée

Mélodye (fille d'Edith)

25/01/2010 19:42

DELICIEUX !!! :)

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MIAMANA

24/01/2010 20:50

Ce n'est plus une salade, c'est une oeuvre!!!

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delices d'edith