une pizza ????
c'est pour notre petite julie revenue d'egypte pour une quinzaine de jour que j'ai preparé des pizza avec la pate de mathilde et oui vous allez dire encore une recette de mathilde!!! mais que voulez vous quand on a la chance de connaitre une telle cusiniere !on s'en sert !!lol
pour rappel
http://mathildeencuisine.over-blog.com
pour la pate a pizza
500 gr de farine = 4 pizza
30 gr de levure fraiche de boulanger
150 ml d'eau tiede
1/2 c a c de sel
2 c a s d'huile
pour la garniture
sauce
une petite boite de purée de tomate
un peu d'huile
une tasse d'eau
une echalote emincée finement
une gousse d'ail pressée
une c a c d'origan
garniture
des fruits de mer surgelés
une poignée de mozarella rapée
un peu de gruyere rapé
un peu de creme fraiche
une demi poignée basilic ciselé
du beurre d'ail(facultatif)
poivre origan
preparez votre sauce pizza
dans un poelon
faites revenir l'oignon et l'ail dan de l'huile
ajoutez la purée de tomate
sel poivre et origan
ajoutez l'eau laissez reduire un peu
reservez
pate
mettez la farine dans la machine a pain prog pate
ajoutez le sel sur les bord
delayez la levure dans l'eau tiede
ajoutez au centre de la farine en creusant un puit
ajoutez l'huile
start !!!!
une fois votre pate faite
faites des patons 4
mettez les a lever sous un drap pendant min une heure
apres le temps de repos
abbaissez la pate
et faites des trous a la fourchette
prechauffez le four a 220°
etalez la sauce refroidie sur la pate a l'aide du dos d'une spatule
ainsi qu'une pincée d'origan
ajoutez une poignée de mozzarella rapée
etalez les fruits de mer surgelés
melangez 5 c a s de creme fraiche avec le basilic ciselé
ajoutez sur la pizza
parsemez de gruyere rapé
quelques noisette de beurre d'ail
un peu de poivre du moulin
enfournez 15 min a 220° dans le four prechauffé
et degustez cette delicieuse pizza grand bleu ( recette inspiration corse !)
pour julie ce fut !!!!!
comme garniture
sauce tomate comme expliquée ci dessus
origan
jambon, champignons,ananas,mozarella, gruyere,beurre d'ail
pour melo!!!!!
sauce tomate,origan,mozarella,jambon champignon,coeurs d'artichaut,
gruyere , beurre d'ail!!
pour papy!!!!
sauce tomate,origan ,
mozzarella ,fruits de mer ,artichauts,anchois,gruyere rapé!
!!
et pour moi grand bleu evidement !!
voila !!! nous esperons que cela vous a donné envie de faire vos pizza maison
c'est tellement meilleur !!!
bon appetit
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les petits loulous ont trois semaines et demi !!
la phase vermifuge s'est bien passée pour tout le monde !!
admirez les arsouilles !!!!
et avec maman apres le vermifuge premier caca dans la pelouse !!!!
sous l'oeil attentif de tata natty !!lol
qui a dit qu'un rotweiller c'est agressif ??????
bon il est temps de rentrer car il fait froid dehors !! c'est pas le moment d'attraper un rhumbbbbbbbbbbbbbbbbbb!!!