les oiseaux sans tete ou roulade de boeuf
Lorsque j'etais petite maman faisait souvent des oiseaux sans tete!!
rien que les mots j'avais difficile a manger !
imaginez des oiseaux qui n'avaient plus de tete pour un enfant !!
un peu cruel non??
c'est ici donc que je vous conseille de monter a vos enfants qu'il sagit de haché enroulé d'une fine tranche de boeuf !!!
ou tout simplement de les appeler roulade!!
vous pouvez les confectionner vous meme !
une fine tranche de boeuf (2 a 3 mm)
du haché , de poulet ou porc et veau
faites une boulette de haché et
enroulez la de la tranche de boeuf
faire tenir a l'aide d'un cure dent
recette pr 4 pers
4 oiseaux sans tete
4 échalotes
sel poivre
1 petite feuille de laurier
1 noix de beurre
eau liant
salez et poivrez vos oiseaux sans tete
les faire rotir dans le beurre
afin qu'ils soient rotis sur toutes les faces
ajouter les echalotes emincées
et laisser legerment colorer
ajoutez la feuille de laurier
et couvrir d'eau
laissez cuire environ une demi heure
liez la sauce
rectifiez l'assaisonement
c'est pret!!!ici accompagné d'une pomme de terre nature et de haricots au mascarpone!!
un repas vite fait et delicieux!!