comme je vous le disais la semaine derniere , nous avons recolté beaucoup de cerises !!!
apres la confiture au 4 fruits , la gloutonnerie des cerises fraichement cueillie ,
la vente d'une partie de la recolte ,quelques cerises dans de l'alcool ,
il est maintenant temps de realiser quelques conserves !!
pour les tartes d'hiver ,les clafoutis, ou la delicieuse pintade aux cerises !!!!
ingredients
par bocal
environ 1/2 kg de cerises
4 c a soupe de sucre semoule
materiel
une marmite a steriliser
des torchons pour caler les pots , un poid pour les maintenir , des bocaux d'1/2 l bien propres , et des elastiques que vous aurez prealablement passés a l'eau bouillante
methode d'amelie
lavez et equeutez les cerises
mettez les dans le bocal
ajoutez 4 c a s de sucre semoule
fermez le bocal
mettez au sterilisateur
recouvrez les bocaux d'eau tiede de façon a ce qu'ils soient immergés
maintenez les a l'aide de torchons de cuisine bien propre, et d'un poids parr dessus
laissez venir l'eau a 80°
puis 20 min de cuisson
stoppez la cuisson et laissez refroidir les pots dans le sterilisateur avant de les sortir
entreposez les dans un endroit sec a l'abri de la lumiere !!
simple non???
a bientot