une petite salade a servir en entrée pour faire le plein de vitamines de printemps
ingredients
une bonne poignée de jeunes pousses d'aster maritime ou oreilles de cochon
une botte de radis
un peu de doucette ou de roquette
vinaigrette
un oeuf cuit dur
une c a c de moutarde
8 c a s d'huile de tournesol
2 c a s de vinaigre brun a l'ancienne(moins acide que le blanc )
une c a s d'eau
une echalote emincée
un peu de ciboulette ciselée
persil ciselé
sel poivre
recette
lavez sechez et coupez les radis en rondelles
mettez les dans un saladier
idem pour les pousses d'aster maritime et la roquette ou doucette
la ciboulette et le persil
vinaigrette
ecrasez l'oeuf , ajoutez la moutarde , l'huile , le vinaigre , l'eau , le sel le poivre , l'echalote et le persil ciselé sel poivre
melangez
et deposez sur votre salade!!!
bon appetit