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4 novembre 2017 6 04 /11 /novembre /2017 04:54
bouillon façon  thai au poulet

aujourd'hui je vous propose de réaliser un petit bouillon aux saveurs thai parfait pour un repas léger le soir !!!

ingrédients

un litre et demi d'eau

deux  cube de bouillon de poulet bio

un poireau

un oignon

une carotte

une gousse d'ail

un morceau de racine de gingembre d'environ deux cm

une cuisse de poulet

une c a s de coriandre ciselée finement

un peu de cive , de ciboulette ou a défaut une échalote très finement ciselée

une c a s de sauce soja

une c a c de sauce nuoc man

du vermicelle  de riz chinoises un demi paquet (50 gr)

sel poivre

 

recette

lavez et coupez grossièrement les légumes suivant

l'oignon , la carotte ,le poireau

dans une casserole

versez un litre et demi d'eau froide

ajoutez le cube de bouillon de volaille

votre cuisse de poulet

les légumes carotte, poireau, oignon

l'ail

la racine de gingembre entière mais pelée

faites cuire le tout pendant 45  min a partir de l'ébullition

pendant ce temps faites tremper votre vermicelle de riz dans de l'eau chaude un petit quart d'heure

décortiquez la cuisse de poulet en petits morceaux et réservez

passez le bouillon  au chinois pour ne récuperer que le jus

remettez le bouillon filtré dans une casserole

ajoutez

la sauce soja , le nuoc man , le poulet décortiqué , le vermicelle de riz bien essoré

du sel du poivre ( bien assaisonner !!!)

ainsi que la cive , la ciboulette ou une échalote très finement ciselée

faites bouillonner le tout

ajoutez la coriandre ciselée et servez bien chaud !!

bon appétit

 

 

 

 

bouillon façon  thai au poulet
bouillon façon  thai au poulet
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commentaires

K
J'adore ce genre de potage.<br /> Merci,
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D
bien contente que cela te plaise !! c'est vite fait pas trop couteux et léger pour le soir !! amicalement edith

Présentation

  • : delices d'edith
  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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