delices d'edith

lorsque l'on a un anniversaire a feter on a tous envie d'un gateau....

beaucoup par facilité foncent a l'hyper marché acheter ce fameux gateau.... ou chez le boulanger !!!

on paye un prix exorbitant et on ne sais pas quel agent conservateur ou autre on fait manger a ses enfants !! 

alors que 'est si simple a réaliser !!!!

je vous propose aujourd'hui de réaliser une génoise très facile a faire ... et tellement légère et spongieuse  que vous n'en reviendrez pas 

bien entendu il faudra la garnir selon vos envies !! vous avez le choix entre la crème patissière , la chantilly et fruits , la confiture , le choco bio , la crème moka et bien d'autres garnitures encore ......... ça ce sera a vous de choisir .... 

4 ingrédients dans ce gateau et pas un gramme de gras sauf pour beurrer le moule !!

pas mal non ? 

ingrédients 

4 oeufs 

125 gr de féculents moitié farine fluide moitié fécule de pomme de terre 

125 gr de sucre fin 

un peu de beurre et de farine pour beurrer et fariner le moule !!

et c'est tout !!!!

recette 

préchauffez le four a 175°

dans le bol d'un robot munit du fouet 

mettez les oeufs entiers avec le sucre 

fouettez a grande vitesse pendant 5 minutes au moins 

le mélange triple de volume !!

puis deux min sur la vitesse 2 

le but étant de faire entrer un maximum d'air dans la préparation !!

le mélange est alors hyper mousseux et tient pratiquement tout seul !!

ajoutez la farine mélangée a la fécule de pdt a l'aide d'une spatule très délicatement

ou si comme moi votre robot va très doucement a la fonction 1 au robot mains attention cette opération est délicate !!!

il ne faut pas que la préparation retombe !! donc j'insiste sur  délicatement !!!!!!

beurrez et farinez le moule choisi.....

remplissez le au trois quart 

enfournez a 175° 25 a 35 min selon les fours 

faites le test de la lame de couteau pour vérifier la cuisson !!

démoulez et laissez refroidir sur une grille !!

puis garnissez le !!!

bonne réalisation !!!!