aujourd'hui je vous propose une façon différente de manger des courgettes !!
une belle petite entrée ou en accompagnement d'un poisson !
ingrédients
deux petites courgettes bien ferme
le jus d'un citron
deux c a s d'huile d'olive de bonne qualité
sel poivre
une c a s de parmesan rapé
des pignons de pins grillés a sec ou comme moi cette fois un peu de noix de pecan salées ,grillées et écrasées
vous pouvez aussi ajouter un peu de persil frais finement ciselé
recette
lavez et essuyez vos courgettes
taillez les a l'aide d'un économique spécial qui fait de fines lamelles
mettez les dans un récipient hermétique
ajoutez le jus de citron , ,huile d'olive le persil ciselé si vous en avez
salez et poivrez généreusement
ajoutez le parmesan
mélangez
fermez le récipient a l'aide de son couvercle et laissez mariner quelques heures au frigo
faites griller vos pignons de pin a sec dans une poele antiadhésive
réservez les
au moment de servir
rectifiez l'assaisonnement
servez parsemé de pignons de pin!!
éventuellement ajoutez un peu de parmesan pour servir

voilà c'est tout simple ,frais et bon
bon appétit