hier j'ai fais des dorades a la plancha
et pour la première fois , je n'ai pas eu la corvée de nettoyer la plancha !! et devinez grace a qui ?
au chef Damien !!!
merci chef !!!
recette du chef Damien pour faire des dorades a la plancha !
ingrédients
des dorades
un citron
une tomate
sel poivre
des herbes de provence ou simplement du thym frais
de l'huile d'olive
recette
incisez la dorade
coupez de fines lamelles de citron et de tomates et introduisez les dans l'incision de chaque coté du poisson si il est gros d'un seul coté si vos dorades sont toute petites comme les miennes
salez et poivrez et parsemez d'herbes de provence ou de thym frais
déposez les sur un papier sulfurisé huilé
faites chauffer votre plancha
déposez les dorades sur la plancha en laissant le papier sulfu
arrosez d'un filet d'huile d'olive
pour une belle dorade on compte 4 a 5 min de cuisson sur chaque face !!
et voilà on retire le papier sulfu avec les dorades on le dépose sur un plat
et hop la plancha est restée propre !!! il parait que l'on peut faire viande et légumes de cette façon plus de corvée de nettoyage !! enfin presque plus !!!
merci chef
bon appétit
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marche de noel a huy en 2011
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maman née le 7 janvier 1916