le soleil revient et c'est la plaine saison des sardines !! alors profitez en pour les mariner et faire une bonne plancha !!!
pour la marinade
il faut
1/2 poivron coupé en petits dés
le jus d'un citron
sel poivre un peu de cumin en poudre
du persil
un peu de coriandre
un peu d'ail haché tout fin ou pressé
une petite échalote ciselée
un peu d'huile d'olive
recette
videz et lavez vos sardines a grande eau
levez les filets
rincez les , sechez les
dans une boite hermétique
mettez vos filets de sardine
arrosez les avec le jus de citron
ajoutez le poivron coupé en petits dés , l'échalote ciselée , l'ail pressé un peu de persil ciselé la coriandre , sel poivre cumin et arrosez d'huile d'olive
mélangez délicatement afin que les saveurs se répartissent
entreposez au réfrigérateur au moins 4 h
cuisez a la plancha ou au barbecue
quelques min suffisent.....
si vous n'avez pas de plancha une poele antiadhésive bien chaude fera l'affaire
bon appétit
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marche de noel a huy en 2011
lena va faire les courses
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maman née le 7 janvier 1916