aujourd'hui je vous propose les oeufs mornay
c'est une petite recette toute simple et bien souvent oubliée ......
pour un repas du soir accompagnés d'une simple salade vinaigrette et d'une bonne baguette
pourquoi ne pas essayer !!!
il suffit d'aimer les oeufs , la sauce blanche et le gruyère !!!
pour cette recette simplissime il faut
des oeufs 1 ou 2 par personne selon la gourmandise
une noix de beurre
de la maizena
du lait entier
sel poivre
noix de muscade
gruyère rapé
en entrée il est recommandé 1 oeuf
en plat il est recommandé 2 oeufs
vous pouvez les faire dans de petites cassolettes individuelle ou comme moi dans un petit plat gratin pour deux personnes
recette
faites cuire vos oeufs dur
écalez les et mettez les dans un petit plat allant au four ou individuellement en cassolette
préparez votre sauce blanche
faites fondre le beurre ,
ajoutez une bonne c a soupe de maizena
mélangez bien
ajoutez progressivement le lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée tout en fouettant vigoureusement
ajoutez une poignée de gruyère rapé
bien saler poivrer et un peu de noix de muscade
goutez votre sauce et rectifiez l'assaisonnement !!!!!
versez la sauce sur vos oeufs en les nappant plus ou moins généreusement selon vos envies
préchauffez votre four a 180°
couvrez vos oeufs en sauce de gruyère rapé
enfournez le tout a peine 10 min le temps que cela gratine !!!!
servez immédiatement accompagné d'une petite salade et de pain bien frais !
voilà c'est tout
si comme moi vous avez de gentilles poules qui au mois de décembre pondent encore 4 oeufs au quotidien
c'est une façon de les accommoder
un plat simple et bon marché
bon appétit