aujourd'hui je partage avec vous la recette de la cougnole , ou cougnolle ou cougnou
cette recette est une variante sans sucre perlé ni raisins secs , c'est la cougnole boraine !!
ingrédients
520 gr de farine
40 gr de levure fraiche de boulanger
1/2 c a café de sel
90 gr de beurre
1 oeuf
100 gr de sucre semoule
150 ml de lait tiède
100 ml d'eau
2 sachets de sucre vanille
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre :
farine, levure délayée dans le lait, eau, œuf entier, , sucre fin sucre vanillé et sel (celui-ci ne doit pas entrer en contact avec la levure).
Travailler l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte..
ajoutez le beurre et laissez le robot pétrir 10 min !!!!au crochet ou a la feuille
ceci est une étape importante !!
laissez votre pate recouverte d'un drap
reposer une bonne demi heure dans un endroit tempéré
la pate levée n'aime pas les courants d'air !!!!
faconnez vos cougnoles
tete et corps en deux ou trois parties !!
pour moi deux partie
ici j'ai fait deux cougnoles avec la pate , c'est un peu gros .... la prochaine fois j'en ferai 4!!!
et laissez lever les cougnoles une heure et demi !!!!
badigeonner d'oeuf battu avec un peu d'eau ou de lait
et enfournez vos cougnoles dans un four préchauffé a 180°pendant 20 min !!
20 min pour les miennes mais si vous faites des plus petites , il faut adapter le temps de cuisson donc le réduire
bon appetit
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marche de noel a huy en 2011
lena va faire les courses
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la releve est assurée
miam c'est bon !! les gaufres de liege !!!
recolte des cerise , si tu ne sais pas aller sur l'arbre , l'arbre viendra a toi !!lol
joyeux noel maman 
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maman née le 7 janvier 1916