delices d'edith

maintenant que je me suis habituées a la delicieuse cuisine maghrebine

je me lance dans les experiences de tajines a ma façon !!

succes garantit !! c'est tellement bon labas dis !!

ingredients

quatres cuisses de poulet coupées en deux ou entieres selon votre choix

6 carottes

un oignon

six gousses d'ail

une petite boite de tomates concassées

250 gr de feves surgelées

un poivron jaune coupé en lamelles grossières

1 c a c de coriandre en poudre

1/2 c a c  de cannelle en poudre

1 c a c de cumin en poudre

un morceau de racine de gingembre

un peu d'huile

eau

sel poivre

recette

dans un peu d'huile faites dorer vos morceaux de poulets salés et poivrés prealablement

ajoutez la poudre de cumin , la cannelle, la coriandre ainsi que la racine de gingembre

laissez quelques min afin que les epices exaltent ce plat

ajoutez l'oignon emincé ainsi que l'ail pressé

laissez encore quelques min

ajoutez les carottes coupées en grands tronçons ainsi que le poivron

encore quelques min et ajoutez l'eau ainsi que les tomates concassées

laissez cuire a feu doux pendant une demi heure

ajoutez les feves surgelées 

laissez un bon quart d'heure en ajoutant de l'eau

rectifiez l'assaisonnement

servez avec de la semoule !!

vous pouvez ajouter un peu de poivre de cayenne , de l'harissa , ou du tabasco si vous aimez manger un peu relevé !!

bon appetit

on me demande souvent , que fait on en cuisine avec l'ail des ours ?

et bien une multitude de choses au gré de votre fantaisie

je vous prosose aujourd'hui une escalope de poulet super delicieuse et assez vite faite !!!

ingredients

une escalope de poulet par pers

du fromage de chevre type petit billy

de la pate d'ail des ours

une noix de beurre

15 cl de vin blanc sec

un cure dent ou une pique a brochette coupée en morceau

une feuille de sauge sel poivre

un peu d'eau

tartinez votre escalope de pate d'ail des ours

ajoutez du fromage de chevre par dessus

roulez l'escalope et fermez a l'aide d'un bout de pique a brochette

faire fondre la noix de beurre dans une poele ou une casserole

et rotir l'escalope sur toute ses faces

ajoutez la feuille de sauge ciselée grossièrement sel poivre

deglacez au vin blanc et laissez mijoter une bonne vingtaine de min

en mouillant avec un peu d'eau si besoin! et voila le tour est joué!!

une delicieuse escalope qui accompagnée de pates sera un veritable regal!!!

recette de ce delicieux plat de pates a l'ail des ours!!!!

ingredients

sauce

un filet d'huile a la fleur d'ail des ours

une c a s de pate d'ail des ours

une belle echalotte

un poivron rouge coupé en petit dés

une belle tomate coupée en petit dés

une petite courgette coupée en petit dés

une boite de filets d'anchois

un peu de basilic ciselé

du parmesan rapé

dans une poele

faire revenir l'echalote dans l'huile d'ail des ours

ajoutez la pate d'ail des ours

les dés de legumes

et laissez confire legerement

ajoutez les filets d'anchois bien melanger le tout

cuire les pates

les mettres dans un plat avec un filet d'huile

ajoutez la sauce le basilic fraichement ciselé

et servez accompagné de

parmesan rapé ou mieux en copeaux !!!!

la recette de l'huile et  de la pate d'ail des ours est sur ce blog!

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dernière acquisition

un ciseau magique

mais attention il coupe meme les doigts !!!!!!

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-petit concours chez val

pour gagner ce superbe bracelet!!!

 c'est ultra simple. http://perles2val.canalblog.com

Vous avez un blog :
- vous laissez un message à Val sur son joli blog
- vous mettez la photo du bracelet,  sur votre blog avec son lien:

http://perles2val.canalblog.com

Vous n'avez pas de blog :
- vous laissez un message à Val sur son joli blog avec votre adresse mail

La gagnante sera désignée par tirage au sort le 4 juin.

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bon ceci dit il fait enfin beau chez nous !!!!

et fin d' apres midi

 au programme

detente et bain bulle qui sera je l'espere a 38° !!!

je vous souhaites a tous et toutes un exellent w e de pentecote !!!!

du repos , du soleil et de la detente !!!!

cela fait plus de 10 jours que nous n'avons plus embrassé notre petite Lena

bicause microbes a l'horizon!!!!

vivement le gros calin ce w e !!!!!

de plus nous l'avons engagé  comme jardinier !! et elle attends ce moment avec grande impatience !!!!!!

ces clichés pour notre chere claudine !!!!!!qui nous as bien eut!!!!

avec son concours a la mord moi le nez !!!!!!

http://psy22.canalblog.com

avoir du nez , du flair , du pif , faire les choses au pifomètre ,y mettre son pif,ne pas savoir piffer, s'eclater le pif ,se piffer le nez ,,pif pouf paf achoummmmmmmmmmmmmm !!!!!

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http://zoreillefany.canalblog.com

et encore bon anniversaire au blog de fany !!!!un an ça se fete!!!!

 voici quand meme un petit gateau pour toi ma zoreille !!!!

ingredients

trois oeufs ,

un pot de yaourt a la vanille

un pot et demi de sucre

trois pots de farine

un sachet de levure

un demi pot d'huile

trois c a s de choco nutella !!!!

melangez le sucre et les oeufs , touillez et faire blanchir le melange

ajoutez le yaourt

la levure , la farine et la huile !!!

bien toutouiller

beurrez et farinez le moule ajoutez la moitié de la preparation

dans l'autre moitié ajoutez le nutella

ajoutez

et enfournez a 180° dans le four prechauffé

cette recette vous la trouverez chez notre petite zoreille!!!!!

meme Lena avait mis le chapeau de grand mamy pour t'accueillir !! et t'es pas venue !!!pfffffffffffffffffffffff pas drole !!! mais bon anniffff pour ton blog ma douce fany!!!!!!

bon pour la chantilly , sorry mais c'est melo qui a tout pris !!!

bon w e a tous et gros big bisou !!!!!!!!

ingredients

une dinde 2,5 a 3 kg
une barquette de fromage frais type philadelphia
200 gr de foie de poulet mixé
un cl de cognac
 un oignon
un eclat d'ail
persil sel poivre une c a soupe de beurre
un peu de bouillon de volaille pour mouiller la cuisson

melanger le fromage avec sel poivre persil
dans une poele faites revenir l'oignon l'ail le fois de poulet ajouter le cognac saler poiver

laisser refroidir le melange foie oig ail
melanger les deux ingredients  et farcie la dinde avec

laisser reposer quelques heures voire une nuit au frais

prechauffer le four a 200°
mettre la dinde farcie au four th 7 en deposant des noix de beurre dessus sel et poivre bouillon de volaille au fond du plat
laisser cuire deux heures en arrosant regulierement avec le bouillon de volaille
verifiez la cuisson de la dinde en piquant avec une fourchette l'eau ne dois plus sortir de la viande!!!
servez bon appetit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

on critique souvent la dinde trop sec! surement pas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! avec cette farce elle sera savoureuse on peu aussi ajouter une demi heure avant la fin de cuisson une boite de marrons !!!