ce soir j'attends madeleine , j'ai apporté du lilacs , j'en apporte toutes les semaines ....
madeleine elle aimes bien ça ...................
les madeleines de jacques brel
ingrédients
3 oeufs
120 gr de sucre semoule
un sachet de sucre vanille
2 cas de miel
150 gr de farine
125 gr de beurre
5 gr de levure chimique
un peu de zestes de citron (pas pour moi )
faire fondre le beurre au micro ondes pour moi 25 sec et laissez refroidir
(il doit etre pommade ,mou mais pas chaud !!!)
dans la cuve de votre robot
mettez les oeufs , le sucre , le sucre vanille , le miel ,et la pincée de sel
et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume
ajoutez la farine tamisée , la levure ainsi que le beurre pommade
c'est aussi maintenant que l'on ajoute des zestes de citrons ou d'orange selon les gouts ,
perso je n'en met pas
filmez votre pate au contact et entreposez là au refigérateur au min deux heures ...
vous pouvez meme préparer la pate la veille sans soucis !!
deux heures plus tard
très important !!!!!
mettez le four a préchauffer a 230°
remplissez vos empreintes en silicone au 3/4 de pate
enfournez descendez tout de suite le four a 200°
attendez de 3 a 5 min la pate est étalée et un léger creux se forme
descendez a nouveau le four a 180°
laissez encore environ 5 min
laissez refroidir et dégustez !!
je vous préviens madeleine elle n'attends pas sinon il risque de ne plus y en avoir !!!
avec une brochette de fruits frais et un peu de chocolat fondu madeleine sera bien accompagnée !!!!!!!
bon appétit