Cet article est reposté depuis Le Petit Journal de Chef Damien.
Succès assuré pour les classiques de la pâtisserie
Paris Brest gourmand et son insert praliné...
La tradition a parfois du bon, surtout en matière de cuisine et de dessert. S’il faut choisir parmi les plus gourmands, quelques noms me viennent à l’esprit. Le Paris-Brest tout abord, créé en 1891 en hommage à la course cycliste du même nom, un gâteau très gourmand fait de pâte à choux, garni d’une crème mousseline pralinée et parse
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