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9 janvier 2015 5 09 /01 /janvier /2015 04:31
quiche au saumon fumé et poireaux de melo

- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 4/5 tranches de saumon fumé
- 2 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche allégée
- 6 cuillères à soupe de lait
- sel, poivre, muscade


Préchauffez le four th.7.

Emincez les blancs de poireaux ,

dans une poele

faites les fondre dans un peu de beurre

; lorsqu'ils sont fondu

, ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de crème,

salez, poivrez, et parfumez avec la muscade, selon votre goût

. Etalez cette préparation sur le fond de pâte

, recouvrir entièrement de saumon fumé ( tranches entières ou en lanières).

Mélangez dans un bol deux oeufs entiers,

deux généreuses cuillères de crème,

les six cuillères de lait (ou plus selon la consistance désirée),

le gruyère râpé, le sel, le poivre et éventuellement encore un peu de muscade.

Versez sur la cette préparation sur les poireau

et mettez à cuire environ 30 minutes.

degustez avec une salade vinaigrette

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans quiches
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25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 06:11


SDC13168.JPG



ma fille evelyne reussit mieux que personne cette simple quiche tellement bonne
aujourd'hui elle vous offre sa quicheSDC13183.JPG



ingrédients
 
1 pate brisée
5 oeufs
1 tasse de lait ou de crème fraiche

200 gr de lardons fumés ou salés selon votre gout
1 oignon
100 gr de gruyère rapée
sel et poivre
 
 
preparation
 
sortir la pate brisée du frigo 15 min avant utilisation
prechauffez le four 180 °ou thermostat 6
 
pendant ce temps,faire revenir les lardons dans une poeleSDC13149.JPG
une fois bien colorés mettre l 'oignon emincé
 laissez cuire encore un peu afin que l 'oignon soit legerement coloréSDC13155.JPG
 
dans un plat battre les oeufs,la crème fraiche ou le lait,sel et mettre le gruyère
 SDC13152.JPGSDC13157.JPGSDC13158.JPG
une fois les lardons et oignons cuits un peu refroidis
incorporez
melangez a la preparationSDC13159.JPG
 SDC13162.JPG
mettre la pate brisée dans un moule et faire les bords
piquez la pate avec une fourchetteSDC13147.JPG
 
mettre la preparation dans le mouleSDC13163.JPG

SDC13164.JPG


faire cuire pendant 45 min environ au fourSDC13165.JPG
 
cette quiche toute simple et delicieuse
peut ce manger chaude ou froide
 SDC13180.JPG
acompagnée d'une salade ou non...
bon appetit

 vous cherchez une autre recette? cliquez dans rechercher sur la droite du blog et tapez votre recherche !ou laissez moi un commentaire je vous aiderai de mon mieux!!
n'oubliez pas d'aller voir dans mes blogs amis elles auront peut etre ce que vous cherchez!!

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Published by delices d'edith - dans quiches
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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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