delices d'edith

voici un delicieux dessert economique et simple a realiser qui ravira tous vos convives !!!!

La Croustade aux pommes est une pâtisserie du sud-ouest de la France (de l’occitan crostada, littéralement « croûtée »).

cout pour 6 personnes 3 euros

feuilles de bricks 

68 cts marque repere leclerc

beurre salé

leader price 72ct

sucre

premier prix 

15 ct

pommes

50 ct

cannelle,alcool ,energie 

1 euro 

voici un dessert  qui coute 3 europour 6 personnes !!!

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ingredients

8 feuilles de brick rondes (un paquet chez leclerc marque repere 68 ct)

150 gr de beurre salé 

8 petites pommes bien gouteuses ou 4 golden si vous n'avez pas la chance d'avoir des pommes de conservations ramassées en automne et conservées au grenier comme moi !

100 gr de sucre

une pincée de cannelle 

deux c a s d'armagnac (a defaut du cognac)

recette 

epeluchez les pommes et coupez les en fines lamelles 

reservez

faites fondre 100 g beurre 

dans un moule a gateau chemisé d'une feuille de papier sulfurisé

deposez votre premiere feuille de brick beurée genereusement au pinceau

repetez ainsi l'operation avec (  5 feuilles debrick bien beurrées et superposées 

appuyez les , les unes sur les autres pour donner la forme du gateau 

deposez vos lamelles de pommes vos pommes 

saupoudrez de 75 gr de sucre 

saupoudrez la pincée de cannelle 

ajoutez 50 gr de beurre coupé en morceaux

et aspergez avec l'alcool choisit (armagnac ou cognac ) a defaut du rhum

il vous reste donc a cette etape trois feuilles de brick!!!!

beurrez en deux genereusement et couvrez votre preparation 

cassez la derniere feuille de brick beurrez la et deposez la anarchiquement sur le dessus

saupoudrez avec le sucre restant

enfournez dans un four prechauffé a 160° pendant environ 3/4 d'heure !!!

degustez tiede

moi je me suis regalée !! mais avec une boule de glace vanille cela devrait etre encore plus divin !!

le seul inconvenient est que l'on ne sais pas faire de belles parts bien nettes vu le croustillant

mais rien n'empeche de faire des part individuelles dans de petites cassolettes ou de petits moules a tartelettes !!! !!pour une presentation plus elaborées pour les fetes !!!

il faudra alors adapter le temps de cuisson

voila un bon dessert peu couteux pour les fetes !!!! moins de 50 cent par personne !!

avec la boule de glace moins d'un euro !!!

bon appetit 

et un petit dessert aux fraises cela vous tente ?

le mille feuille aux fraises est facile a réaliser et tellement bon !

ingrédients

des fraises

des carrés de pate feuilletée acheté dans le commerce

de la creme fraiche entière  a battre en chantilly

du sucre glace(la quantité environ 1 c a soupe bien bombée  au    1/4 l)

un peu de menthe pour la déco

commencez par découper votre pate feuilletée en rectangle égaux

trois rectangles pour un feuilleté

saupoudrez les de sucre glace

placez les sur un support allant au four recouvert d'un papier sulfurisé

enfournez 10 min a 200°

mettez vos rectangles a refroidir

coupez vos fraises en petits dés

mais conservez des fraises pour la déco

une demi par mille feuille pour moi

a l'aide d'un fouet électrique battez votre creme fraiche bien froide avec une pincée de sel

une fois la creme montée ajoutez en pluie fine le sucre glace et continuez de battre jusqu'aà incorporation complete du sucre

vous pouvez aussi si vous le désirez ajouter un peu de grains de gousses de vanille ..... facultatif

une fois les carrés de pate feuilletée refroidit

montez votre mille feuille

une pate , de la chantilly ,des fraises en morceaux

et ainsi de suite

sur la dernière pate une noix de chantilly , une demi fraise , un peu de menthe fraiche

servez ce mille feuille saupoudré de sucre glace ....

la déco se fait au gré de votre imagination ....

bon appétit

c'est la pleine saison des abricots !!! 

hier je me suis décidée de faire un clafoutis aux abricots , enfin il parait que l'on ne peux pas dire clafoutis car clafoutis c'est pour les cerises

 mais flognarde .... mais dans la flognarde il y a de l'alcool ..... alors si vous avez une idée a me soumettre comme titre .....je suis preneuse 

c'est trop compliqué pour moi !! tout ce que je sais c'est que c'était très bon !

pour ce délicieux dessert de saison il faut 

1/2 kg d'abricots mures

30 gr de poudre d'amande 

40 cl de lait 

2 sachets de sucre vanillé 

125 gr de sucre 

3 oeufs 

2 bonnes c a s de farine 

un peu de beurre pour beurrer le plat 

un peu de confiture de votre choix 

beurrez le plat et sucrez le legèrement avec un peu de sucre glace 

rangez vos abricots coupés en deux au fond et sucrez les avec un paquet de sucre vanille 

préchauffez votre four a 180°

mélangez a l'aide du batteur ou du fouet 

les oeufs , le sucre , et le sucre vanille restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse 

ajoutez la poudre d'amande 

ajoutez la farine 

puis le lait 

enfournez a 180° pendant 25 a 30 min selon les fours 

vérifiez la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau elle doit ressortir sèche 

étalez au pinceau un peu de confiture de votre choix sur le dessus de votre préparation chaude sortant du four 

cela va lui donner un aspect bien brillant 

bon appétit 

bonjour

c'est la saison des fraises et on en mange le plus possible!!!

c'est en regardant une vidéo de chef christophe

ci dessous

http://www.750g.com/porridge-r100122.htm

que je me suis dit et pourquoi pas aller des fraises et ce délicieux petit déjeuner que maman me faisait lorsque j'étais enfant

du coup j'ai eu une envie irrésistible de faire du porridge ou du gruau d'avoine comme disait maman !

je me souviens encore de la délicieuse odeur dans la cuisine lorsque le gruau d'avoine cuisait ....

et surtout ne dites pas beurkkk si vous n'avez jamais gouté ! essayez !!!!

ingrédients

un demi litre de lait entier de préférence mais ça marche aussi avec le lait demi écrèmé

80 gr de flocons d'avoine

4 c a s de sucre semoule

quelques fraises fraiches

un peu de cassonade a votre convenance

recette

dans un poelon

mettez a chauffer le lait avec le sucre et les flocons d'avoine jusqu'à ébullition

tout en remuant constamment avec une cuillère en bois

laissez ensuite cuire 5 min a feu doux tout en remuant

laissez le reposer une dizaine de min

voila c'est prêt

il ne vous reste plus qu'a y ajouter les fraises ou d'autres fruits frais ou des fruits secs tels que figues abricots ou autres selon vos envies et vos préférences !!

parsemez d'un peu de cassonade au moment de le déguster  si vous l'aimez plus sucré

a manger tiède ou froid selon vos envies ou comme maman mangez le nature

réflexion de ma petite fille qui a emporté son petit tuperware pour le petit déjeuner a l'école

mamy c'est méga bon ton truc lol t'en feras encore demain c'est trop top et puis j'ai meme pas eu faim après !!!

bon appétit

voici une bonne petite recette pour manger vos bananes lorsqu'elle sont un peu mure !!

on a tous connu cela !

il reste quelques bananes un peu trop mures dans la corbeille a fruit !

la peu legerement noircie rebute les enfants et bien souvent les grands !

et pourtant, la banane est encore bien bonne a l'interieur

mais on gout est plus fort et pas au gout de chacun !

plutot que de les jeter

transformez les en delicieux nems de bananes caramelisés

vous serez conquis !!!!

pour cette recette simplissime il faut pour 4 nems

une banane

4 tranches de pain de mie

du sucre semoule

une bonne noix de beurre salé

une orange

aplatissez vos tranches de pain de mie a l'aide d'un rouleau a patisserie

coupez votre banane en 4

comme une croix

et deposez un quart de banane sur chaque tranche

roulez le tout bien serré

vous obtenez ceci

dans une poele

mettez une bonne noix de beurre salé

que vous mettrez a chauffer afin que le beurre soit noisette

faites dorer vos nems sur toutes les faces !

ajoutez eventuellement encore un peu de beurre

une fois les nems dorés ajoutez du sucre semoule en pluie environ 4 c a s

et laissez carameliser le tout a feu moyen en retournant vos nems regulièrement

une fois vos nems bien caramelisés l'operation prends quelques minutes a peine

mettez vos nems sur une assiette

pressez lun peu de jus de l'orange dessus

servez immediatement !

eventuellement avec un peu de caramel choco noisette !

http://www.delices-d-edith.com/2015/05/caramel-choco-noisette-au-beurre-sale.html

un regal

voici un dessert rapide facile et economique !!!

bon appetit