750 grammes
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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 05:16


aujourd'hui
je vous propose une delicieuse recette de travers porc au caramel
DSCN1421.JPG
pour cette recette il faut

1 kg et demi de travers de porc pas trop gras
6 c a s de sauce soja claire
2 c a s de sauce soja foncée
150 gr de sucre roux
2 c a s de miel
2 gousses d'ail
2 etoiles d'anis etoile
deux c a s de vinaigre de xerex,ou d'alcool type saké
sel poivre
une c a c de gingembre haché

un peu de farine de tapioca
delayée dans 5 cl de vin doux

a preparer la veilleDSCN1394.JPG
dans un plat allant au four deposez vos travers de porc
salez et poivrez les
saupoudrez les de sucre
ajoutez le miel
les etoiles d'anis etoilé broyées
et le reste des ingredients par dessus
couvrez votre plat de film et reservez au frais
minimum 5 h
en prenant soin de retourner la viande 2 ou 3 fois
de façon a ce qu'elle s'imbibe bien des saveurs
prechauffez le four a 180°DSCN1401.JPG
enfournez pendant 1H et demi
en retournant la viande souvent et en l'arrosant
des que les travers sont cuits
recuperez le reste de sauce
mettez dans une poele laissez un peu 
liez avec la farine de tapioca delayée dans un peu de vin doux
nappez vos traversDSCN1423.JPG


laissez moi un commentaire si vous realisez cette recette et envoyez moi vos photos que je publirai avec votre lien
bon appetit

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commentaires

D
Bien loin de la préparation originale et du mode de cuisson !
Répondre
L
, sur ce blog je ne prétend pas avoir les meilleures recettes au monde et encore moins etre une top chef au courant de toutes les techniques , je suis une simple femme, une mamy qui cuisine pour sa famille et ses amis et je partage les recettes que je fais avec tout le monde ...si vous avez une recette a me proposer je ne manquerai pas de la tester et de la publier amicalement edith
D
peut etre mais délicieux quand meme amicalement edith
E

mmm viiitttee viiittteee viiiittteee mdr...je t aime


 
Répondre
D


je t'aime ma cherie !!



E

mmmmm j adore
Répondre
D


lol


des que je rentre , j'en fais !



C

bonne soirée. Bises
Répondre
D


bonne soirée chere chantal


amities


edith



7

Il a une couleur à tomner! Laqué, brillant.... Ah, les veinards qui ont dégusté ce plat me rendent jalouse!
Répondre
D


ils ont ete tres satisfaits je dois dire !lol bise


amicalement


edith



P


A manger avec des baguettes chinoises, of course !
Bises, Edith.



Répondre
J


Savoureuse marinade, bravo ! Bises



Répondre
T


quel plat remarquable... qui peut se lasser du beau et du bon ??


ce mariage sucré salé est une merveille... merci de ta recette Edith


je te souhaite un bon dimanche



Répondre
M


Un vrai bonheur.... Je m'en lèche les doigts....rien que d'y penser...



Répondre
A


Un délice !


Bisous



Répondre
B


et bien je ne suis pas mécontente d'avoir mi ton lien sur mon blog


au moin je ne rate aucune de te recette je m'en régale déja



Répondre
C


J'adore ça ! Je les prépare moi-même à la manière mexicaine. Avec une poignée de frites, un délice, enfin le mien. Tiens, je lève mon verre de flotte à vot'santé mes amis. Pfff, régime en ce
moment, ça craint de lire vos billets les cuistotes !


Bon we et bisous Edith,


Claudine



Répondre
M

Il y a longtemps que je n'en ai pas fait mais, avec tes magnifiques photos, je crois bien que ça va changer assez prochainement...
Bizous


Répondre
D

venant de toi c'est un beau compliment merci bise


C

hummmmmmmmm je m'en régale d'avance !


Répondre

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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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