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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 05:16


aujourd'hui
je vous propose une delicieuse recette de travers porc au caramel
DSCN1421.JPG
pour cette recette il faut

1 kg et demi de travers de porc pas trop gras
6 c a s de sauce soja claire
2 c a s de sauce soja foncée
150 gr de sucre roux
2 c a s de miel
2 gousses d'ail
2 etoiles d'anis etoile
deux c a s de vinaigre de xerex,ou d'alcool type saké
sel poivre
une c a c de gingembre haché

un peu de farine de tapioca
delayée dans 5 cl de vin doux

a preparer la veilleDSCN1394.JPG
dans un plat allant au four deposez vos travers de porc
salez et poivrez les
saupoudrez les de sucre
ajoutez le miel
les etoiles d'anis etoilé broyées
et le reste des ingredients par dessus
couvrez votre plat de film et reservez au frais
minimum 5 h
en prenant soin de retourner la viande 2 ou 3 fois
de façon a ce qu'elle s'imbibe bien des saveurs
prechauffez le four a 180°DSCN1401.JPG
enfournez pendant 1H et demi
en retournant la viande souvent et en l'arrosant
des que les travers sont cuits
recuperez le reste de sauce
mettez dans une poele laissez un peu 
liez avec la farine de tapioca delayée dans un peu de vin doux
nappez vos traversDSCN1423.JPG


laissez moi un commentaire si vous realisez cette recette et envoyez moi vos photos que je publirai avec votre lien
bon appetit

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commentaires

didier 11/02/2017 20:14

Bien loin de la préparation originale et du mode de cuisson !

lebois 12/02/2017 03:40

, sur ce blog je ne prétend pas avoir les meilleures recettes au monde et encore moins etre une top chef au courant de toutes les techniques , je suis une simple femme, une mamy qui cuisine pour sa famille et ses amis et je partage les recettes que je fais avec tout le monde ...si vous avez une recette a me proposer je ne manquerai pas de la tester et de la publier amicalement edith

delices d'edith 12/02/2017 03:25

peut etre mais délicieux quand meme amicalement edith

eve 25/10/2012 21:40


mmm viiitttee viiittteee viiiittteee mdr...je t aime


 

delices d'edith 26/10/2012 05:45



je t'aime ma cherie !!



eve 21/10/2012 18:16


mmmmm j adore

delices d'edith 22/10/2012 07:29



lol


des que je rentre , j'en fais !



chantal 21/10/2012 16:33


bonne soirée. Bises

delices d'edith 22/10/2012 07:29



bonne soirée chere chantal


amities


edith



7 Recettes 21/10/2012 11:41


Il a une couleur à tomner! Laqué, brillant.... Ah, les veinards qui ont dégusté ce plat me rendent jalouse!

delices d'edith 22/10/2012 07:28



ils ont ete tres satisfaits je dois dire !lol bise


amicalement


edith



Pascale 20/03/2011 18:34



A manger avec des baguettes chinoises, of course !
Bises, Edith.



jeanne 20/03/2011 00:08



Savoureuse marinade, bravo ! Bises



tablesdecricri 19/03/2011 22:19



quel plat remarquable... qui peut se lasser du beau et du bon ??


ce mariage sucré salé est une merveille... merci de ta recette Edith


je te souhaite un bon dimanche



maracudja 19/03/2011 15:10



Un vrai bonheur.... Je m'en lèche les doigts....rien que d'y penser...



Amélie 19/03/2011 14:34



Un délice !


Bisous



bridoume 19/03/2011 12:24



et bien je ne suis pas mécontente d'avoir mi ton lien sur mon blog


au moin je ne rate aucune de te recette je m'en régale déja



claudine 19/03/2011 12:00



J'adore ça ! Je les prépare moi-même à la manière mexicaine. Avec une poignée de frites, un délice, enfin le mien. Tiens, je lève mon verre de flotte à vot'santé mes amis. Pfff, régime en ce
moment, ça craint de lire vos billets les cuistotes !


Bon we et bisous Edith,


Claudine



marc 04/03/2010 03:53


Il y a longtemps que je n'en ai pas fait mais, avec tes magnifiques photos, je crois bien que ça va changer assez prochainement...
Bizous


delices d'edith 04/03/2010 04:30


venant de toi c'est un beau compliment merci bise


cajoline 02/03/2010 11:21


hummmmmmmmm je m'en régale d'avance !


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