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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 05:23

DSCF6080.JPG

faire des tomates farcies avec une bonne farce maison et non avec de la chaire a tomate toute preparée est bien meilleur et bien plus savoureux !!

voici ma recette

ingredients

350 gr de haché porc et veau nature

un petit bouquet de persil

un oignon finement emincé

une gousse d'ail finement emincée

un oeuf

un peu de lait

une tasse de chapelure

sel poivre

un peu de noix de muscade

du gruyere rapé

recette DSCF6081

preparez votre farce

melangez le haché avec le persil finement ciselé , les 3/4 de l'oignon et la moitié de la gousse d'ail , l'oeuf , sel poivre noix de muscade ,

DSCF5928.JPG

malaxez le tout

ajoutez ensuite la chapelure

DSCF5929.JPG

 

melangez et mouillez avec un peu de lait afin d'avoir un melange bien homogene

la chapelure doit etre absorbée , pas trempée

DSCF2155

votre farce est prete

coupez le chapeau des tomates et evidez les

DSCF5932.JPG

recuperez l'interieur des tomates pour la sauce (reservez la )

salez et poivrez l'interieur des tomates et farcissez les avec la farce

DSCF5933.JPG

ajoutez le fromage rapé dessus (genereusement )

DSCF5935.JPGDSCF5936.JPG

recouvrez vos tomates avec le chapeau

reservez

prechauffez votre four a 180°

pendant ce temps

dans un poelon

 

dans un peu d'huile

faites revenir le 1/4 d'oignon restant emincé avec la demi gousse d'ail restante emincéejusqu'a ce qu'ils soient translucide

DSCF5938.JPG

ajoutez un peu de thym et d'origan 

ajoutez la chair de tomate recuperée et laissez compoter 5 min

DSCF5939.JPG

versez dans votre plat avec les tomates

DSCF6076.JPG

baissez votre four a 170° et enfournez une bonne demi heure

DSCF6077.JPG

servez avec du riz ou des frites

bon appetit

voila un repas peu onereux et fait maison qui ravira vos convives !!!

pour info , vu les remarques que j'ai reçu sur les photos de cette recette ...; les photos sont toujours prises en vitesse et parfois differentes car je cuisine souvent ce plat en ete (saison des tomates ) et j'en fais souvent une quantité superieure voir photo du bas de page !donc mes photos sont diverses , avec divers plats !

ce qui me permets d'en mettre au congelateur !

je ne suis pas une pro des photos mais ça tout le monde le sais !

amities

edith

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Published by delices d'edith - dans viandes hachées
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commentaires

christy 25/09/2013 08:38


moi ça me laisse plutôt perplexe et je me demande pour quoi vous avez changé de moule ntre la cuisson et la photo de présentation ????

delices d'edith 26/09/2013 06:10



bonjour , perso je cuisine beaucoup et une cuisine familiale pour la plupart du temps , il m'arrive donc souvent de prendre des tas de photos differentes , car lorsque je fais des tomates farcies
j'en fais rarement 4 ou 6 j'en fais 12 ou 15 voir plus ! c'est la periode des tomates du jardin .. donc je congele ! je ne suis pas du tout une pro des photos mais ça tout le monde le sais si la
recette vous tente essayez la donc et vous verrez que votre perplexité disparaitra a la premiere bouchée


j'ai mis cette recette simple , familiale et gouteuse , car depuis que je suis en france je vois regulierement dans les magasins ,de la farce a tomate toute preparée et croyez moi que preparée
maison elle est bien differente en gout et en saveur


j'espere avoir repondu a votre question et a vos doutes


bien a vous


edith



Bibliothèque 14/09/2013 17:12


Elles ont l'air délicieuses!

delices d'edith 18/09/2013 07:27



merci c'est gentil c'est comme cela qu 'on les fait en belgique .... labas il n'y a pas de chair a tomate toute prete !! merci de ta visite


amities



Christine 11/09/2013 13:25


Tu me donnes envie


bonne journée

delices d'edith 18/09/2013 07:25



ah l'envie !!! c'est un bon debut !!pour une tomate farcie !! bisou merci de ta visite


amities



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