delices d'edith

faire des tomates farcies avec une bonne farce maison et non avec de la chaire a tomate toute preparée est bien meilleur et bien plus savoureux !!

voici ma recette

ingredients

350 gr de haché porc et veau nature

un petit bouquet de persil

un oignon finement emincé

une gousse d'ail finement emincée

un oeuf

un peu de lait

une tasse de chapelure

sel poivre

un peu de noix de muscade

du gruyere rapé

recette

preparez votre farce

melangez le haché avec le persil finement ciselé , les 3/4 de l'oignon et la moitié de la gousse d'ail , l'oeuf , sel poivre noix de muscade ,

malaxez le tout

ajoutez ensuite la chapelure

melangez et mouillez avec un peu de lait afin d'avoir un melange bien homogene

la chapelure doit etre absorbée , pas trempée

votre farce est prete

coupez le chapeau des tomates et evidez les

recuperez l'interieur des tomates pour la sauce (reservez la )

salez et poivrez l'interieur des tomates et farcissez les avec la farce

ajoutez le fromage rapé dessus (genereusement )

recouvrez vos tomates avec le chapeau

reservez

prechauffez votre four a 180°

pendant ce temps

dans un poelon

dans un peu d'huile

faites revenir le 1/4 d'oignon restant emincé avec la demi gousse d'ail restante emincéejusqu'a ce qu'ils soient translucide

ajoutez un peu de thym et d'origan 

ajoutez la chair de tomate recuperée et laissez compoter 5 min

versez dans votre plat avec les tomates

baissez votre four a 170° et enfournez une bonne demi heure

servez avec du riz ou des frites

bon appetit

voila un repas peu onereux et fait maison qui ravira vos convives !!!

pour info , vu les remarques que j'ai reçu sur les photos de cette recette ...; les photos sont toujours prises en vitesse et parfois differentes car je cuisine souvent ce plat en ete (saison des tomates ) et j'en fais souvent une quantité superieure voir photo du bas de page !donc mes photos sont diverses , avec divers plats !

ce qui me permets d'en mettre au congelateur !

je ne suis pas une pro des photos mais ça tout le monde le sais !

amities

edith