tiramissu a la fraise

6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 05:13

pour 6 portions
500 g de fraises
le jus d'un demi-citron jaune
4 oeufs
250 g de mascarpone
180 g de sucre
12 biscuits à la cuillère

un peu de chocolat noir a 70%
un peu de creme liquide

aujourd'hui je vous propose un tiramissu a la fraise

Préparer 2 h à l’avance.

faire fondre le chocolat au bain marie avec la creme

et dressez le au fond de vos verre

Placer les biscuits dans un plat.

Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.

Arroser les fraises avec le jus de citron et de 30 g de sucre.

Ecraser les fraises à l’aide d’une fourchette.

dressez sur le chocolat

Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber.

Mettre au frigo.

Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.

Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone.

dressez equitablement dans chaque verrines

saupoudrer de poudre de cacao

DSCN2201

et mettre au frigo au minimum une bonne paire d'heure!!!!!

voici un delicieux petit dessert !vite preparé et tellement apprecié!

ce blog va tourner au ralentit pendant une dizaine de jours

et oui 'l'oiseau s'est envolé pour la baie de somme!!!!

et oui encore !!!!!

un peu de repos nous fera du bien !

je vous remercie tous et toutes pour votre assiduité

pour votre amitié tellement precieuse a mes yeux

je vous conseille en attendant mon retour d'aller voir

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avec ses delicieuses preparations !

une femme du magreb exeptionnelle!!!!

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