tajine poulet carottes , feves, poivron

22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 20:23

tajine poulet carottes , feves, poivron

maintenant que je me suis habituées a la delicieuse cuisine maghrebine

je me lance dans les experiences de tajines a ma façon !!

succes garantit !! c'est tellement bon labas dis !!

ingredients

quatres cuisses de poulet coupées en deux ou entieres selon votre choix

6 carottes

un oignon

six gousses d'ail

une petite boite de tomates concassées

250 gr de feves surgelées

un poivron jaune coupé en lamelles grossières

1 c a c de coriandre en poudre

1/2 c a c de cannelle en poudre

1 c a c de cumin en poudre

un morceau de racine de gingembre

un peu d'huile

eau

sel poivre

recette

dans un peu d'huile faites dorer vos morceaux de poulets salés et poivrés prealablement DSCN5053

ajoutez la poudre de cumin , la cannelle, la coriandre ainsi que la racine de gingembre DSCN5054

laissez quelques min afin que les epices exaltent ce plat

ajoutez l'oignon emincé ainsi que l'ail pressé

DSCN5055

laissez encore quelques min

ajoutez les carottes coupées en grands tronçons ainsi que le poivron

encore quelques min et ajoutez l'eau ainsi que les tomates concassées

laissez cuire a feu doux pendant une demi heure

DSCF2302

ajoutez les feves surgelées

laissez un bon quart d'heure en ajoutant de l'eau

rectifiez l'assaisonnement

servez avec de la semoule !!

vous pouvez ajouter un peu de poivre de cayenne , de l'harissa , ou du tabasco si vous aimez manger un peu relevé !!

bon appetit

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Published by delices d'edith - dans volaille
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commentaires

maracudja

24/02/2011 10:54

j'adore les tajines quelqu'ils soit .... Et celui là me semble bien appétissant Bonne journée a toi avec les petits poilus Bisous.

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tablesdecricri

23/02/2011 19:37

si je tends mon assiette, je pourrais en avoir ?? c'est tellement beau à voir et surement bon à déguster...!!!

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claudine

23/02/2011 19:14

Bonsoir Edith, J'adore les tajines, et pourtant je n'en ai pas fait cet hiver. Faut dire que je fais attention à ce que je mange (ben oui....) Ce plat, salé-sucré (avec des dattes, figues ou autres fruits) m'a valu l'hiver dernier de prendre quelques kilos. J'ai eu ma période à donf ! lol Je note que le tien est plutôt diet, c'est bien ! Merci ma bonne Edith, Et gros bisous, Claudine

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patou

23/02/2011 17:54

Moi aussi j'aime le tajine, on peut mettre ce que l'on veut dedans Bon aprés-midi Bisous

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mitokola

23/02/2011 17:23

Un excellent et très savoureux tajine Edith, bravo et merci à toi, un plat très chaleureux et particulièrment convivial, j'adore !!! Je te souhaite une excellente soirée, bisous

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bouchra

23/02/2011 10:37

bonjour mon amie bravo ta bien réussi comme on dit à la marocaine allah yaatik assaha hhhhhh gros bisous

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delices d'edith