delices d'edith

voici un delicieuse tajine que ma fille evelyne a preparé pour nous
et elle la partage avec vous


coucou ma petite maman 
 
j 'ai enfin inaugurer la tajine de monique ...après 4 ans je crois qu il etait grand temps looool
 
une recette de tajine de poulet aux figues fraiches
comme je n' avais pas de figue fraiche je l ai faites avec des figues en sirop...
et j 'ai ajusté par rapport au quantité 

 
voici la recette ....je t'aime
 
ingredients:
 
1,5 kg de poulet entier a decouper ou pilons ou cuisse
         suivant les preferences
500 gr de figue fraiche ou 200 gr de figue en sirop....
3 gousses d'ail
2 oignons
1 càc de canelle
1càc de curcuma
1càc de gingembre
5 càs de miel
4 càs d'huile d'olive
sel et poivre
 
preparations
 
si les figues sont fraiches il faut choisir des figues mûres mais bien ferme
decoupez le poulet en morceaux(si entier)
epluchez les gousses d'ail et les oignons
coupez les oignons en fines lamelles
lavez les figues et les coupez en deux
ici j avais pas de figues fraiches mais des figues en sirop...
 
dans la tajine ou marmite
versez l huile
 et faire dorer les morceaux de poulet
prealablement salé et poivrer
 
retirez-lez de la marmite ou tajine 
 faire revenir les oignons dans le jus du poulet
 
remettez le poulet
ajoutez l ail,le gingembre,le curcuma et le sel
arrosez avec 30 cl d'eau
laissez mijoter 20 minutes a feu doux
 
ajoutez la canelle et le miel et faire mijiter 5 minutes
 
deposez les figues fraiches sur le poulet
faire mijoter 10 minutes
ici vu que ce sont des figues deja en sirop pas besoin de les faire mijoter
 
servir chaud accompagné de semoule ou d'un bon pain marocain façon ambb re!!(recette du pain que vous trouverez dans mes blog preferés sur la gauche du blog cliquez chez mon amie ambbre!!!)clic ici http://marrakechdelices.bloguez.com/