tajine de poulet a ma façon

15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 19:46

tajine de poulet a ma façon

DSCN1654

ingredients

6 cuisses de poulets
un oignons emincé
trois gousses d'ail
un poivron jaune coupé en morceaux
une grosse courgette coupée en rondelles
une echalote emincée
un demi citron confit maison
une boite d'olives vertes
des pommes de terres a chaire ferme , nicolas charlottes ect ;;; (trois quarts de kilo)
deux carottes epeluchées ,lavées et coupées en gros tronçons
une feuille de laurier
une pincée de cumin
une pastille de safran
une c a c de curcuma
un souçon de cannelle
un soupçon de muscade
une demic a c d'origan
une pincée de thym
une feuille de sauge
sel et poivre du moulin
un filet d'huile
une noisette de beurre

les legumes

salez et poivrez le poulet
le faire dorer dans une poele dans l'huile, le safran ,et le curcuma et une gousse d'ail
dans le tajine , faire revenir dans le beurre l'echalote l'oignon,et l'ail le laurier et la sauge
une fois fait,
ajouter le poulet dans le tajine , avec les epices et les legumes,et le citron confit
deglacer la poele avec de l'eau (une demi tasse)
ajouter au tajine
et laisser mijoter une heure et demi
ajouter les olives laisser encore un quart d'heure
servez accompagné de pain et d'un bon verre de vin !!
c'etait divin bravo moi !!lol

Partager cet article

Repost0

Published by delices d'edith - dans tajine
commenter cet article …

commentaires

Méline

28/03/2013 11:52

Oh toutes ces merveilleuses épices que tu cuisines avec ton tajine, ce doit être un pur régal et une succulente recette, j'aime beaucoup les tajines, ici avec le poulet, voilà une recette que j'imprime de suite, superbe et excellente réalisation, un tout grand merci à toi Edith, Très belle journée de jeudi, bisous Jacqueline

Répondre

bouchra

28/03/2013 09:54

bravo ma chèrie ta bien réussie la prochaine fois ne laisse pas trop de liquide mais bravo

Répondre

marc

12/03/2010 09:51

Excellent tajine dans les règles de l'art J'ai de plue en plus faim, là... C'est normal docteur ? Bizous.

Répondre

mahassine

11/03/2010 17:55

bravo pour ce délicieux tajine , il est bien fait bisous $$

Répondre

Ambbre

11/03/2010 16:43

bravo un tagine savoureux délicieux et bien apétissant belle couleur je t'ai taguée ma belle Edith en gourmandises va voir bonne fin de journée bises Amicalement

Répondre

souad

11/03/2010 03:39

un bon tajine bien savoureux

Répondre

Sourour

10/03/2010 22:02

un bon tajine bien en forme avec tous ces bons legumes savoureux et bien gourmandes bonne soiree

Répondre

charoufa

10/03/2010 22:00

bien appetissant bises charoufa