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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 05:21

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une delicieuse soupe aux potirons que je fais dèsque c'est la saison !

cette année les potirons sont deja a maturité et le delicieux potage dans les assietes !!

partageons cette recette

ingredients

un petit potiron

une demi boule de celeri rave

4 poireaux

deux beaux oignons blancs

un bo kilo de pomme de terre

une boite de concentre de tomate (facultatif )

3 cubes de bouillon de poule

eau sel poivre une noisette de beurre

recette

epeluchez , coupez en morceaux et lavez vos legumes

mettez les p d t et les oignons a part !!!

dans une grande casserole

faire revenir les oignons emincés dans une noisette de beurre

les laissez devenir translucide

ajoutez

le celeri , le potiron coupé en gros dés , les poireaux

laissez une dizaine de minute a feu doux afin que le legume donne toutee sa saveur a la soupe

ajoutez les p d t, les cubes de bouillon de volaille,du sel , du poivre

ajoutez de l'eau

pour moi 2bon litres et demi

laissez cuire une bonne heure

au terme ajoutez le concentre de tomate et laissez encore un quart d'heure

passez la soupe finement au mixer

rectifiez l'assaisonnement

degustez !!

 

 

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Published by delices d'edith - dans potages et veloutés gasacho
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commentaires

des animaux domestiques 09/08/2013 15:51


Merci!

clovis simard 27/09/2011 21:20



(fermaton.over-blog.com)


No-19, THÉORÈME DES TOMATES FARCIES.- Stratégie des jeux hasard.



delices d'edith 05/10/2011 08:29



merci de ta vivite


amicalement



Pascalevdb 26/09/2011 20:05



J'adore la soupe de potiron et la tienne me semble excellente. Tu m'en envoies une assiette ?
Bises, ma bretonne belge.



christine 25/09/2011 17:53



C'est un excellent potage pour l'automne


je me régale


à bientôt



bouchra 25/09/2011 11:38



ca doit-etre un délice ma chère je te souhaite une bonne journée



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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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