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31 mars 2017 5 31 /03 /mars /2017 05:48

3911757853_f67b138e53.jpgingredients
500 gr de litchis en boite
100 gr de sucre semoule ou en poudre mais pas sucre glace!
2 c a s de jus de citron
2 blancs d'oeufs battus en neige
le zeste d'un citron pour la decoration  (facultatif)3176190093_69574cd20d.jpg

preparation
egoutter les litchis en recuperant le jus dans un recipient doseur et ajouter de l'eau froide de façon a avoir 30 cl de liquide ( perso n'ai pas du le faire car j'avais assez de sirop)
dans une casserole , faire chauffer ce liquide avec le sucre a feu doux , lorsque le sucre est dissous ,
porter le tout a ebullition
des les premiers bouillons , ramener a feu doux et laisser environ 10 min
laissez refroidir
passez les litchis au mixeur ou robot melanger ensuite la purée de litchis avec le sirop froid et le jus de citron
versez le tout dans un recipient, peu profond et placer au congelateur pendant 2 H et demi

sortir la prep du congelateur
, la mettre dans un saladier et detailler en petit morceau bien ecraser le tout pour dissoudre les cristaux
incorporer rapidement les deux blanc d'oeuf en neige
et replacer le tout au congelateur min 6 h

detaillez le zeste de citron en petit cube et servir le sorbet dans un verre decoré de zeste de citrons (facultatif)
perso j'ai mis des litchis frais
on peut aussi ajouter une feuille de menthe

cette recette nous a ete servie chez notre fille au reveillon de l'an au milieu du repas j'ai été bluffée!!!!
de telle facon que mon mari a fait un marché avec elle !
il lui fait des croquettes si elle lui fait son delicieux sorbet!!lol
la cuisine devient une histoire de famille!!!!!!
bon appetit3616771328_a7d52fb852.jpg

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Published by delices d'edith - dans glaces
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commentaires

RACHEL 16/04/2015 15:31

Super recette, je l'aie intégrée dans le repas de Profession de foi de mon fils car le thème du repas était l'asie.
Les invités ont eux aussi été bluffées et moi très fière MERCI

delices d'edith 16/04/2015 21:39

de rien tres contente de vous avoir offert une recette qui vous a plu , lorsque je recois des com comme le votre , moi aussi je suis tres fière et heureuse ,tres amicalement edith

bouchra 06/09/2012 23:31


bonsoir ma chère un délice je te souhaite une bonne soirée

Myriam de Huy 05/01/2010 17:26


Que voilà une bonne idée ! je reçois toujours une boîte de litchis en cadeau quand je vais chez le traiteur chinois, et je n'ai jamais d'idée pour m'en servir !
Cette recette doit être très rafraîchissante, je la retiens !


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  • : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nous
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