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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 06:44



une recette succulente qui peut se faire avec des scampis , des gambas , des camarons ......
DSCN1450

pour cette recette il faut

un demi kg de scampis
du gingembre frais
une belle tomate
un demi poivron rouge
un oignon
un petit piment ( facultatif)
des queues d'oignons
de l'ail chinois ou une gousse d'ail pressée
huile
2 c a s de sauce d'huitre
2 c a s de sauce sauce  soja
1 c a café de nuoc man (sauce de poisson)
une c a s de farine de tapioca (ou maizena)DSCN1416
2 c a s de vin blanc doux
sel poivre(tres peu de sel)

preparez vos ingredients
pelez le gingembre
faire des petits batonnets
dans un poelon mettez deux tasses d'eau froide
ajoutez les batonnets
 laissez venir a ebullition pendant une minute
a l'aide d'une ecumoire egoutez lesDSCN1406 et raffraichissez a l'eau
pour stopper la cuisson
le jus de cuisson peut etre congelé dans un bac a glaçon
il vous servira pour parfumer d'autres preparations
reservezDSCN1407
coupez vos poivrons en lamelles
emincez l'oignon en grandes lamelles
faites des petales de tomates
DSCN1431
dans un wok ou une grande poele
faites chauffer l'huile
attention elle doit etre tres chaude
faites colorer vos scampis DSCN1445
ajoutez les batonnets de gingembreDSCN1446
laissez une min
ajoutez les oignons , les poivrons,l'ail , les queues d'oignons,
une min et ajoutez les petales de tomatesDSCN1447
ajoutez la sauce d'huitres,la sauce soja,le nuoc man,et la farine de tapioca delayée dans le vin douxDSCN1449laissez epaissir et servez immediatement
avec un riz blanc
bon appetit

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Published by delices d'edith - dans poissons et crustacés
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commentaires

Koulou 03/06/2010 11:22



ça a l'air super super bon ! et à cette heure-ci !  ça me met l'eau à la bouche !


Une nouvelle série BD sympathique et familliale à découvrir ?
ici si vous voulez, bien sûr.
 


Bonne journée.



mahassine 05/03/2010 19:43


huuum, ça a l'air très délicieux , bravo
bisous $$


Sourour 05/03/2010 19:07


une bonne recette mais pour la lccol interdit je mettrais du bouillon cube et je savourerais avec plaisir merci pour ton passage 



zoreille fany 05/03/2010 18:02


Quelle délicieuse recette, je craque et j'ai envie de venir m'assoir à ta table pour y goûter. Je viens d'aller voter pour toi sur Afftouch cuisine, tu mérites de gagner ton blog est magnifique,
car je me suis inscrite aussi comme cela me permets de voter. Bon week-end et gros bisous


kaouthar de tunis 05/03/2010 17:54


hummm j adore les crevettes, les gambas, les chevrettes ...:))) mais faut que je trouve le gingembre frais ici ...pas evident! snif!


Carambaole 05/03/2010 15:34


$$$$$$
des scampis ,je ne resiste pas


Ambbre 05/03/2010 14:48


Bonjour ma belle Edith
bon vendredi
ta recette est délcieuse et bien relevée toujours à la hauteur des bonne choses
merci du patage
bises


Fantaisie 05/03/2010 13:48


Un pur délice ta recete !
Bon week end Edith


Patchouka 05/03/2010 12:47


pour une fois.. je passe mon tour...
mais petit coucou et clic du jour :)
bizzzz


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