rillettes de saumon maison !!!!!!

21 mars 2017 2 21 /03 /mars /2017 19:26

rillettes de saumon maison !!!!!!

j'ai trouvé cette recette chez christine de flandres en artois !!!!

je l'ai testée et franchement elle est delicieuse !!!link

vous pouvez deguster ces rilettes avec du bon pain de campagne grillé

ou comme moi sur des toast avec des oeufs de truites ou des oeufs de lompes en garniture !!servez les a l'apero succes garantit!!!!!

pour realiser ces rillettes il faut :

200 gr de saumon frais filet

200 gr de saumon fumé

une echalote finement ciselée (pour moi )

150 gr de beurre pour moi salé

1 cas d'huile

2 cas de vin blanc sec

du poivre

recette

dans une poele faites revenir dans l'huile votre echalote

jusqu'a ce qu'elle devienne translucide

ajoutez votre saumon frais coupé en dés

laissez cuire a feu doux 2 minutes

ajoutez le vin blanc et laissez encore 4 min sur le feux!!

laissez refroidir 10 min

mettre dans le bol du robot !

ajoutez le beurre coupé en dés ainsi que le saumon fumé coupé en lamelles et poivrez

quelques tours de lame !!!!

mettez dans une terrine

entreposez la terrine recouverte d'un film plastique au frgo au moins 3 h avant de servir !!!

si il vous en reste

entreposez dans une boite hermetique ou dans la terrine enrobée de cellophane et congelez la !

vous vous en servirez a la moindre occasion !!

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Published by delices d'edith - dans entrees et mises en bouches
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commentaires

salsabille

27/12/2010 23:18

bonsoir Edith c'est une merveille cette rillettes de saumon merci pour le partage ps : un prix de l'amitié pour toi sur mon blog bisous

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Pascale

27/12/2010 18:39

T'as fini de me narguer avec tous tes trucs aux poissons et autres crustacés que j'adore mais que je ne peux plus manger ???? Tu le fais exprès ? Tu m'en veux de quelque chose que je t'ai fait et que je sais pas ou quelque chose que j'ai pas fait et que j'aurais dû ??? Hummm ???? Allez, j't'en veux pas et j't'aime bien quand même ! ;-) Bises, ma grande.

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bouchra

27/12/2010 16:11

joyeux noel ma chèrie je te souhaite un meilleure année gros bisous

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Amalbidawiya

27/12/2010 15:59

salut tres joli blog ma belle bravo j'aime bien tes recettes biz et douce journée et clic la prochaine foir c'est biz** au lieu de clic hhhhh au plaisir de te relir ;)

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Amélie

27/12/2010 13:37

J'adore les rillettes maison de poisson ou autres, c'est frais et délicieux et super pour les toast ! Bisous

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27/12/2010 12:07

Merci pour ton clin d'oeil Je les fait régulièrement et c'est toujours un petit succès bises bonne fêtes de fin d'année Je ferai le lien avec ton blog (encore merci)

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delices d'edith